{"title":"Doppelseitiges Nakiri","description":"\u003ccenter\u003e\n\n  \u003cp style=\"padding: 8px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/2_6f737c4c-8a11-443c-b2f4-c8aed2d0fcec.jpg?v=1789108229\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"padding-top: 20px; border-bottom: 2px solid black;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 25px; color:#A4830A;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie besten Nakiri-Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable style=\"table-layout: fixed; border-collapse: separate; border-spacing: 15px;\" class=\"flexTable\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"vertical-align: top;\" align=\"center\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.1n.jpg?v=1751503654\" alt=\"no.1\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/harukaze-nakiri-vegetable-knife-powdered-hss-r2-damascus-with-walnut-handle-165mm\"\u003e\n  \u003cimg alt=\"4573200705151\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MG_1763_720x.jpg?v=1764134906\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"HARUKAZE\" Nakiri-Messer aus gepulvertem HSS R2-Damaststahl mit Walnussholzgriff, 165 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.2n.jpg?v=1751503656\" alt=\"no.2\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/honmamon-motokane-nakiri-kurouchi-vegetable-knife-aogami-steel-no-1-165mm\"\u003e\n  \u003cimg alt=\"4582243650533\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MOTOKANE_Nakiri_Kurouchi_Vegetable_Knife_Aogami_Steel_No.1_1_720x.jpg?v=1729485286\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"MOTOKANE\" Kurouchi\u003cbr\u003eNakiri-Messer\u003cbr\u003eAogami-Stahl Nr. 1, 165 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.3n.jpg?v=1751503658\" alt=\"no.3\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/motokane-nakiri-vegetable-knife-aogami-super-steel-white-oak-handle-165mm\"\u003e\n  \u003cimg alt=\"1119280\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MOTOKANE_Nakiri_Vegetable_Knife_Aogami_Super_Steel_White_Oak_Handle_165mm_720x.jpg?v=1744088565\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"MOTOKANE\" Kurouchi\u003cbr\u003eNakiri-Messer aus Aogami Super Stahl, Weißeichenholzgriff, 165 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri-and-usuba.jpg?v=1789432404\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cp align=\"left\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\" font-size: 20px;\"\u003eNakiri-Messer\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n    Ein Nakiri-Messer hat eine gerade Klinge und eignet sich ideal zum sauberen Schneiden von Gemüse.\u003cbr\u003e\n    Es ist beidseitig geschliffen, daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet und dank seines geringen Gewichts ermüdungsarm.\u003cbr\u003e\n    Ideal für präzises Schneiden, jedoch nicht für Fleisch oder aufwendige dekorative Schnitte geeignet.\u003cbr\u003e\n    Perfekt für die präzise Zubereitung von Gemüse!\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cbr\u003e\n  \u003cp align=\"left\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\" font-size: 20px;\"\u003eUsuba-Messer\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n    Ein Usuba-Messer ist ein japanisches Messer mit dünner Klinge zum präzisen Schneiden von Gemüse.\u003cbr\u003e\n    Es ist einseitig geschliffen, daher benötigen Linkshänder eine spezielle Ausführung.\u003cbr\u003e\n    Stahlklingen sind schärfer, erfordern jedoch besondere Pflege; Edelstahl ist pflegeleichter.\u003cbr\u003e\n    Ideal, um Ihre Messkünste zu verfeinern.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp align=\"right\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/usuba-single-edged\" class=\"btn_1\" style=\"color: #000000; text-decoration: none;\"\u003eHier klicken für Usuba-\u003cbr\u003eeinseitig geschliffene Messer\u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/center\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.btn_1 {\n  display: flex;\n  align-items: center;\n  text-align: center;\n  justify-content: center;\n  line-height: 1;\n  padding: 0.5em;\n  text-decoration: none;\n  font-size: 120%;\n  width: 13em;\n  height:2.5em;\n  margin-bottom: 2em;\n  font-weight: bold;\n  transition: 0.3s;\n  background-color: #FFC000;\n}\n\n.btn_1:hover{\n  opacity: .7;\n}\n\u003c\/style\u003e","products":[{"product_id":"honmamon-nakiri-vegetable-knife-r2-steel-with-buffalo-octagon-handle-165mm","title":"\"HONMAMON\" Nakiri (Gemüsemesser) aus R2-Stahl mit achteckigem Büffelhorn-Griff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"HONMAMON\" Nakiri (Gemüsemesser) aus R2-Stahl mit achteckigem Büffelholzgriff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm (6,5 Zoll), Gesamtlänge: ca. 305 mm (12,0 Zoll), Gewicht: ca. 140 g (4,9 oz)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e Klinge: 3-lagiger pulverbeschichteter Edelstahl (hart) + weicher Edelstahlkern \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e Griff: achteckiges Büffelholz \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e Hergestellt in Japan! \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e Doppelseitenschliff und für Rechtshänder und Linkshänder geeignet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0mm 0mm 12.0pt 0mm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0mm 0mm 12.0pt 0mm;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDas Nakiri ist ein Gemüsemesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWie der Name schon sagt, ist die Klinge so gefertigt, dass sie sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse eignet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSie eignet sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse in kleine Stücke.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist HSS R\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e2?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKobelco Co. Stahl, ca. 1,45 % Kohlenstoff, 16 % Chrom, 3,2 % Molybdän, 2 % Vanadium und 0,5 % Mangan, HRC 62-65.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser hochwertige Stahl ist sehr beständig gegen Oxidation, Verschleiß und Belastung, liefert optimale Ergebnisse und lässt sich relativ leicht schärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655675\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind im Artikelpreis oder in den Versandkosten nicht inbegriffen. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":656060645396,"sku":"4582243655675","price":114.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/Nakiri_Vegetable_Knife_R2_Steel_1.jpg?v=1729487749"},{"product_id":"ao-tsubame-nakiri-vegetable-knife-aogami-super-steel-165mm","title":"\"AO-TSUBAME\" Nakiri (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, 165mm","description":"\u003ch1\u003e\"AO-TSUBAME\" Nakiri (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, 165mm\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist AOGAMI SUPER?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHitachi Co., ca. 1,4 % Kohlenstoff, Aogami-Basis + 0,4 % Molybdän, 0,4 % Vanadium, HRC 61-65.\u003cbr\u003e\n  Dieser hochwertige Stahl ist bei guter Pflege noch härter und stärker. Er kann sehr scharfe, \n  widerstandsfähige Schneiden aufnehmen und schneidet hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 290mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165mm, Klingenbreite 44mm, Klingenstärke 1,5mm,\u003cbr\u003e\n  Grifflänge 118mm, Breite 30mm, Dicke 16mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 175g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003e\n  Klinge: Blue Paper Super, Basismaterial: Weicher Edelstahl,\u003cbr\u003e\n  Griff: Verstärktes Laminatholz,\u003cbr\u003eGrifffutter: Standard-Grifffutter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Härte HRC ca. 66-67\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Kern: durchgehend\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003e\n  Ein Nakiri ist ein Gemüsemesser. Wie der Name schon sagt, ist die Klinge so gefertigt, dass sie sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse eignet. \n  Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse in kleine Stücke.\u003cbr\u003e\n  Die Schneide besteht aus Aogami Super, einem der härtesten Stähle. Dieser robuste Stahl sorgt für eine lange scharfe Schneide.\u003cbr\u003e\n  Die dreischichtige Struktur mit Aogami Super zwischen zwei Schichten aus weichem Edelstahl macht das Messer rostbeständig und bewahrt gleichzeitig seine Schärfe.\u003cbr\u003eDas Grifffutter ist in die Klinge integriert, was das Messer sowohl schön als auch hygienisch macht.\u003cbr\u003eDer vollständig durchgezogene Kern, der für gewerbliche Zwecke verwendet wird, sorgt für Langlebigkeit und eine hervorragende Gewichtsverteilung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsicht:\u003cbr\u003e\n  Aogami Super ist ein sehr hartes Material und schwer zu handhaben.\u003cbr\u003e\n  Wir empfehlen dieses Produkt für Messerkenner.\u003cbr\u003e\n  Die Schneide besteht aus Stahl und kann daher rosten. Bitte vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit abwischen.\u003cbr\u003e\n  Nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200700569\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"santoku-knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Paring Knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"chefs-knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1268442431508,"sku":"4573200700569","price":146.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/AO-TSUBAME_Nakiri_Vegetable_Knife_Aogami_Super_Steel_1.jpg?v=1727400585"},{"product_id":"nakiri-vegetable-knife-za18-laminated-stainless-steel-suminagashi-pattern-165mm","title":"Nakiri (Gemüsemesser) ZA18 aus laminiertem Edelstahl, Suminagashi-Muster, 165 mm","description":"\u003ch1\u003eNakiri (Gemüsemesser) ZA18 Laminated Stainless Steel, Suminagashi-Muster, 165mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge: 165mm(6.5inch), Gesamtlänge: 315mm(12.4inch), Gewicht: ca. 135g(4.8oz)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKlingenmaterial: ZA18, Griffmaterial: Gebranntes Kastanienholz\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoppelseitenschliff und für Rechtshänder und Linkshänder geeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerwendung: Schneiden von Gemüse\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eHergestellt in Japan! Versand per EMS aus Japan\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArtikel-Nr. 1113996\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1287522254868,"sku":"1113996","price":171.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/1113996_01_e9c3467f-afae-4932-b94c-c8d574597f7d.jpg?v=1671514852"},{"product_id":"honmamon-shigehiro-nakiri-vegetable-knife-vg10-damascus-laminated-165mm","title":"HONMAMON \"SHIGEHIRO\" Nakiri (Gemüsemesser) VG10 Damast, laminiert, 165 mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON „SHIGEHIRO“ Nakiri (Gemüsemesser) aus laminiertem VG10-Damaststahl, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e★★★ \u003cstrong\u003eDrei HONMAMON-Sterne (\u003ca aria-describedby=\"a11y-new-window-message\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" title=\"Was sind HONMAMON Stars\" target=\"_blank\"\u003eLink\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKüchenmesser zum Schneiden von Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer besteht aus einem besonders empfehlenswerten Stahlschmelz für Schneidklingen im Haushaltsgebrauch, der eine außergewöhnliche Schärfe bietet. VG-10 ist rostbeständig, behält seine scharfe Klinge lange und ist unter den Edelstahlmessern besonders beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist VG-10-Stahl?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 ist ein von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelter Edelstahl. Er gilt als Spitzenmaterial unter den hochwertigen Edelstählen und bietet eine hervorragende Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Dieses Stahlschmelz wird sowohl für professionelle Messer als auch für Messer für den Haushaltsgebrauch empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/cate_v10_1_600x600.jpg?v=1681454601\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Allgemeinen wird Edelstahl im Vergleich zu Kohlenstoffstahl oft als weniger scharf angesehen. VG-10 enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt und erreicht durch fachgerechtes Schmieden und Wärmebehandeln eine Schärfe, die der von Kohlenstoffstahl in nichts nachsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Zugabe von Chrom, Molybdän, Vanadium, Kobalt usw. \u003cbr\u003ewird es durch die verschiedenen Legierungselemente zu einem Klingenstahl, der trotz seiner Härte zäh ist und eine hervorragende Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/eng_600x600.png?v=1681454699\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNachteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1. Teurer als herkömmliche Edelstahlmesser.\u003cbr\u003e\n  2. Da VG-10 ein harter Stahl ist, muss zum Schärfen ein harter Wetzstein verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir empfehlen dieses VG-10-Messer.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScharfe Klinge und wunderschöne Klingenoberfläche – beides hervorragend. SHIGEHIRO Nakiri 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer wird von einem Kunsthandwerker einzeln von Hand geschmiedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge weist ein wunderschönes Damastmuster auf, das weltweit einzigartig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgeschmiedete Messer sind im Allgemeinen sehr teuer, doch dieser Preis ist im Vergleich zu anderen geschmiedeten Messern erschwinglich, was es zu einem hervorragenden Geschenk macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 290 mm\u003cbr\u003e\n  Klingenlänge ca. 165 mm, Klingenbreite ca. 52 mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 2,5 mm\u003cbr\u003e\n  Grifflänge ca. 120 mm, Breite ca. 28 mm (max.), Dicke ca. 15 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 165 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Klinge aus VG-10, zwischen zwei Lagen Edelstahl eingeschlossen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: beidseitig scharf, für Rechtshänder und Linkshänder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan! Handgefertigt von dem japanischen Kunsthandwerker „SHIGEKI TANAKA“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikelnummer 4582243650083\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren trägt der Käufer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\" alt=\"Santoku-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\" alt=\"Schälmesser\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\" alt=\"Kochmesser\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1309064298516,"sku":"4582243650083","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/SHIGEHIRO_Nakiri_Vegetable_Knife_VG10_Damascus_Laminated_1.jpg?v=1729486345"},{"product_id":"honmamon-motokane-nakiri-kurouchi-vegetable-knife-aogami-super-steel-165mm","title":"HONMAMON \"MOTOKANE\" Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, 165mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON „MOTOKANE“ Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube-Videoplayer\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Super, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: Walnussholz, Zwinge: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Schwarz patiniert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Rund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Zum Schneiden von Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【165 mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 310 mm, Klingenlänge 165 mm, Klingenbreite 54 mm (Basis), Klingenstärke 3,5 mm\u003cbr\u003eGriff: Länge 130 mm, Breite 25 mm (max.), Dicke 20 mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 190 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243650564\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\" alt=\"motokane kurouchi\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses bei. Diese Rückstände wirken wie eine Beschichtung auf dem Kohlenstoffstahl und schützen vor Rost. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Selten vermitteln Bilder diese Oberflächen angemessen, da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen. Natürlich müssen Sie die Schneide nach jedem Gebrauch neu schärfen, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung die Klingenflanken schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA-Traditionstechnik „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\" alt=\"TOSA cutlery\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA Cutlery hat seine Geschichte im Jahr 1621 begonnen, vor über 400 Jahren. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, die alle von einem einzigen Schmied ausgeführt werden. So lässt sich jeder Teil leicht kontrollieren und die Freiheit des Schmiedens bewahren, da dasselbe Handwerk das Werkzeug fertigt. Deshalb wird diese Technik als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\" alt=\"Freies Schmieden\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klang eines kräftigen Schlags und fliegenden Funken wird dickes Stahl in einem Wimpernschlag zu einem Küchenmesser verwandelt – wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen entfernt; durch die Verdichtung der Struktur entsteht ein hartes und zähes Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hammerschläge sind deutlich sichtbar und verleihen dem Messer den Charakter einer handgefertigten Arbeit. Im Vergleich zu polierten Oberflächen ist es zudem rostbeständiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_5_600x600.jpg?v=1678692692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmiedearbeiten verleihen jedem Messer eine andere Farbe. TOSA „MOTOKANE“ wird zusätzlich als Kurouchi-Messer veredelt. Jedes Messer erhält so eine individuelle Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann kleine Kratzer, Unregelmäßigkeiten oder Verformungen aufweisen, doch genau das ist der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die man bei maschinell gefertigten Messern nicht spüren kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei diesem Messer werden weder Pressverfahren noch Lösungsmittel verwendet, um das Muster zu erzeugen. Das endgültige Muster und die Farbe des Messers entstehen zufällig durch die Oxidschicht. So ist jedes Messer ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin zweischneidiges Messer für eine Vielzahl von Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine der charakteristischen Eigenschaften der handgefertigten Tosa-Messer, die ihre Ursprünge in der traditionellen Schwertschmiedekunst haben, ist ihr zweischneidiges Design. Dadurch sind sie robuster und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, sodass jeder sie sicher verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Küchen, von feinen japanischen Gerichten bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Stabilität und Benutzerfreundlichkeit zeichnen sich Tosa-Messer als hochwertige japanische Messer für Fleisch und Fisch aus, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFreies Schmieden ermöglicht einfache Innovationen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an die Vorgaben eines standardisierten Prozesses gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenproduktion. Wir konzentrieren uns mehr auf die Messerqualität als auf die Produktionsmenge. Sie können die Seele des Handwerkers spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_nakiri.jpg?v=1747975230\" alt=\"Geschenk\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Nakiri-Messer wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa im Feuer geschmiedet. Aogami Super Stahl ist der beste Stahl Japans für professionelle Messer. \u003cbr\u003eEs eignet sich perfekt zum Zerkleinern und Julienne-Schneiden von Gemüse.\u003cbr\u003eEine weitere Eigenschaft dieses Messers ist, dass die Klinge selbst schwer ist und sich mit wenig Kraft leicht schneiden lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem speziellen Lack zum Schutz vor Rost überzogen. Die Verwendung direkt nach dem Auspacken kann im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe zu einer verringerten Schnittleistung führen. Während des Gebrauchs wird der Lack abgetragen, und Sie können die wahre Schärfe des Messers durch Nachschärfen erleben. Darüber hinaus wurde es mit einer vielseitigen Schneide konzipiert, die für eine Vielzahl von Anwendern geeignet ist. Es wurde so veredelt, dass Sie es ganz nach Ihren Wünschen nachschärfen können. Bitte schärfen Sie es selbst, um Ihre bevorzugte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer und Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund prüfen wir nicht auf kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht.\u003cbr\u003eDa das Messer freihand geschmiedet wird, kann es bei jedem Produkt zu Größenunterschieden kommen, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie keine Spülmaschine oder einen Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten. Da es eine schwarze Oberfläche hat, ist Rost nicht sofort sichtbar, aber bitte wischen Sie vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eDa die Schneide aus hochhärtem Aogami Super Stahl gefertigt ist, lässt sie sich schwieriger nachschärfen als herkömmliche Messer.\u003cbr\u003eBitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie es selbst nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ein MOTOKANE-Messer aus Aogami Super Stahl nachschärfen möchten, empfehlen wir die Verwendung der HSS-Schleifsteine auf der untenstehenden Seite.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/kyo-higashiyama\"\u003eEmpfohlene Schleifsteine finden Sie hier \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e ▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb2898885.jpg?v=1748484127\" alt=\"motokane\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12097248854085,"sku":"4582243650564","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/HONMAMON_MOTOKANE_Nakiri_Kurouchi_Aogami_Super_Steel_165mm_1.jpg?v=1754961478"},{"product_id":"honmamon-motokane-nakiri-kurouchi-vegetable-knife-aogami-steel-no-1-165mm","title":"HONMAMON \"MOTOKANE\" Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) Aogami-Stahl Nr. 1, 165 mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON \"MOTOKANE\" Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) Aogami Stahl Nr.1, 165mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube-Videoplayer\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Nr. 1, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: Walnussholz, Zwinge: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Schwarze Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Rund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Zum Schneiden von Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【165mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 315mm, Klingenlänge 165mm, Klingenbreite 55mm (Basis), Klingenstärke 3mm\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 25mm (max.), Dicke 20mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 165g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243650533\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\" alt=\"motokane kurouchi\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses bei, die als Schutzschicht auf dem Kohlenstoffstahl wirken und ihn vor Rost schützen. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Selten vermitteln Bilder diese Oberflächen angemessen, da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen. Natürlich müssen Sie die Schneide nach jedem Gebrauch nachschärfen, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung die Klingenflanken schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA traditionelle Fertigkeit „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\" alt=\"TOSA cutlery\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA Cutlery wurde 1621 gegründet, vor über 400 Jahren. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, die alle von einem einzigen Schmied durchgeführt werden. So lässt sich jeder Teil leicht kontrollieren und der Schmiedeprozess frei gestalten, da dasselbe Handwerk das Werkzeug fertigt. Deshalb wird diese Fertigkeit als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\" alt=\"Freies Schmieden\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klang eines kräftigen Schlags, bei dem Funken sprühen, und der Art, wie dickes Stahl in einem Wimpernschlag in ein Küchenmesser verwandelt wird, zeigt sich wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen entfernt; durch die Verdichtung der Struktur entsteht ein hartes und zähes Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können die Hammerschläge erkennen, die beim Schmieden eingesetzt wurden. Das Messer zeichnet sich durch seine handgefertigte Ausführung und im Vergleich zu polierten Oberflächen durch eine höhere Rostbeständigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_5_600x600.jpg?v=1678692692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmiedekunst mit einer für jedes Messer individuellen Farbe. TOSA „MOTOKANE“ mit dem zusätzlichen Kurouchi-Verfahren. Jedes Messer hat eine andere Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann kleine Kratzer, Unregelmäßigkeiten oder Verformungen aufweisen, doch genau das ist der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die man bei maschinell gefertigten Messern nicht spüren kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer wird weder gepresst noch mit Lösungsmitteln behandelt, um das Muster zu erzeugen. Das endgültige Muster und die Farbe des Messers entstehen zufällig durch die Oxidschicht. So ist jedes Messer ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin zweischneidiges Schwert, das für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine der charakteristischen Eigenschaften der handgefertigten Tosa-Messer, deren Ursprünge bis zur traditionellen Schwertschmiedekunst zurückreichen, ist ihr zweischneidiges Design. Dadurch sind sie langlebiger und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, sodass jeder sie sicher verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Küchenrichtungen, von feiner japanischer Küche bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Stabilität und Benutzerfreundlichkeit heben sich Tosa-Messer als hochwertige japanische Messer für Fleisch und Fisch hervor, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDank des freien Schmiedens ist Innovation leicht möglich.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an die Vorgaben eines standardisierten Prozesses gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenproduktion. Wir konzentrieren uns mehr auf die Messerqualität als auf die Produktivität. Sie können die Seele des Handwerkers spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_nakiri.jpg?v=1747975230\" alt=\"Geschenk\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Nakiri-Messer wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa im Feuer geschmiedet. Die Schneide besteht aus hochwertigem Aogami Nr. 1 Stahl von Hitachi Yasugi. Der dicke Stahl wird durch Feuer- und Hammerschmieden gedehnt und geformt, um eine dichte Struktur zu erzeugen.\u003cbr\u003eDarüber hinaus wird die Wärmebehandlung mit größter Sorgfalt durchgeführt, um die besten Eigenschaften des Aogami Nr. 1 Stahls hervorzuheben. Es eignet sich perfekt zum Zerteilen und Schneiden von Gemüse in Julienne. Eine weitere Eigenschaft dieses Messers ist, dass die Klinge selbst schwer ist und sich mit wenig Kraft leicht schneiden lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem speziellen Schutzlack gegen Rost versehen. Wenn es direkt nach dem Auspacken verwendet wird, kann die Schnittleistung im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe reduziert sein. Während des Gebrauchs wird der Lack abgetragen, und Sie können die wahre Schärfe des Messers durch Nachschärfen erleben. Darüber hinaus wurde es mit einer vielseitigen Schneide konzipiert, die für eine Vielzahl von Anwendern geeignet ist. Es wurde so fertiggestellt, dass Sie es ganz nach Ihren Wünschen nachschärfen können, also schärfen Sie es selbst nach, um Ihre bevorzugte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer und Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund prüfen wir nicht auf kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht.\u003cbr\u003eDa das Messer frei geschmiedet wird, kann es bei jedem Produkt zu Größenunterschieden kommen, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie keine Spülmaschine oder einen Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, wird es rosten. Da es eine schwarze Oberfläche hat, ist Rost nicht sofort sichtbar, aber bitte wischen Sie vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e ▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb289885.jpg?v=1748484127\" alt=\"motokane\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12209325310021,"sku":"4582243650533","price":116.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MOTOKANE_Nakiri_Kurouchi_Vegetable_Knife_Aogami_Steel_No.1_1.jpg?v=1729485286"},{"product_id":"harukaze-nakiri-vegetable-knife-powdered-hss-r2-damascus-with-walnut-handle-165mm","title":"\"HARUKAZE\" Nakiri (Gemüsemesser) Pulvermetall HSS R2 Damast mit Walnussholzgriff, 165mm","description":"\u003ch1\u003e\"HARUKAZE\" Nakiri (Gemüsemesser) aus gepulvertem HSS R2-Damaststahl mit Walnussholzgriff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/LOU9701b_small_6d0d789c-0df1-4272-9a35-f99f14dd02cc_480x480.jpg?v=1618816780\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 305 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 49 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,5 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 128 mm, Breite 25 mm (max.), Dicke 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 165 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Laminierter gepulverter Hochgeschwindigkeitsstahl (SPG2, 16 Lagen)\u003cbr\u003eGriff: Achteckiges Walnussholz (Buffalo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Damastmuster\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDies ist ein handgeschmiedetes Messer von Herrn Seiki Tanaka, der Messer in der Schmiedegemeinde Miki von Hand fertigt, beginnend mit dem Schmiedeprozess.\u003cbr\u003eDurchdrungen von traditionellen Techniken und Seikis Leidenschaft besitzt dieses Messer die funktionale Schönheit der Authentizität.\u003cbr\u003eDie Klinge besteht aus laminiertem gepulvertem Hochgeschwindigkeitsstahl, der sich durch hervorragende Abriebfestigkeit und Härte auszeichnet.\u003cbr\u003eDas laminierte Material wird im Ofen erhitzt und sorgfältig geschmiedet, was zu einer Klinge mit einer dichten Struktur führt, die eine Schärfe bietet, die nur als erstaunlich bezeichnet werden kann. Das\u003cbr\u003edreidimensionale laminierte Muster auf der Klinge erzeugt ein schönes, einzigartiges Design, das für handgeschmiedete Messer einzigartig ist.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus achteckigem Walnussholz (Buffalo), das hart ist und eine einzigartige glänzende, schöne Farbe hat, was es nicht nur scharf, sondern auch schön macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003e\n  Wir können dieses Messer nicht gravieren.\u003cbr\u003eEs darf nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwendet werden.\u003cbr\u003eDa dieses Messer extrem hart und verschleißfest ist, wird es eine beträchtliche Zeit in Anspruch nehmen, um es mit einem gewöhnlichen Wetzstein zu schärfen.\u003cbr\u003eBitte verwenden Sie einen Wetzstein, der für Hochgeschwindigkeitsstahl geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200705151\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31293110550597,"sku":"4573200705151","price":353.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_1763.jpg?v=1764134906"},{"product_id":"honmamon-nakiri-vegetable-knife-aogami-steel-no-2-with-stainless-steel-165mm","title":"HONMAMON Nakiri (Gemüsemesser) Aogami-Stahl Nr. 2 mit Edelstahl, Nashiji-Schliff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON Nakiri (Gemüsemesser) Aogami-Stahl Nr. 2 mit Edelstahl, Nashiji, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Japan! Wunderschönes Nashiji-Hammermuster (Tsuchime)!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm (6,5 Zoll), Gesamtlänge: ca. 295 mm (11,6 Zoll), Gewicht: ca. 173 g (6,1 oz)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenkante: Der berühmte Aogami-Stahl Nr. 2! Härte: ca. HRC 61 +\/- 1, sehr scharf und schneidet hervorragend!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoppelseitige Schleifkante: Für Rechtshänder und Linkshänder geeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDie Aogami-Kante ist von weichem Edelstahl umschlossen. Cooles, schräg angebrachtes Klinkenmesser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingenkante besteht aus Aogami-Stahl Nr. 2. Daher schneidet sie hervorragend. Sie lässt sich leicht schärfen. Da der Stahl jedoch leicht rostet, ist eine sorgfältige Pflege erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Artikel-Nr. 4573200700538\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31720492269637,"sku":"4573200700538","price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/Nakiri_Vegetable_Knife_Aogami_Steel_No.2_with_Stainless_Steel_1.jpg?v=1729233907"},{"product_id":"honmamon-motokane-nakiri-kurouchi-vegetable-knife-aogami-no-1-steel-300mm","title":"HONMAMON \"MOTOKANE\" Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) Aogami-Stahl Nr. 1, 300 mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON „MOTOKANE“ Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) aus Aogami-Stahl Nr. 1, 300 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ei5KUuxIOcU\" title=\"YouTube-Videoplayer\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube-Videoplayer\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan! (Tosa = Geburtsort von John Mung.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenlänge: ca. 300 mm, Gesamtlänge: ca. 475 mm, Gewicht: ca. 395 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Schneide: Aus dem berühmten Aogami-Stahl Nr. 1! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zum Schneiden von Gemüse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Tosa Kurouchi: Rustikales Aussehen, das die Wärme und den Elan der Tosa-Handwerker spürbar macht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200714436\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Motokane Kurouchi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses, die als Schutzschicht auf dem Kohlenstoffstahl wirken und ihn vor Rost schützen. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht ihnen eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkollegen geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Selten vermitteln Bilder diese Oberflächen angemessen, da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen. Selbstverständlich muss die Schneide nach jedem Gebrauch neu geschärft werden, auch wenn die Kurouchi-Schicht die Klingenflanken schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSAs traditionelle Fertigungstechnik „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"TOSA-Messermacher\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA begann seine Messerfertigung vor über 400 Jahren, im Jahr 1621. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, die von einem einzigen Schmied durchgeführt werden. So lässt sich jeder Teil präzise steuern und die Freiheit des Schmiedens bewahren, da dasselbe Handwerk das gesamte Messer fertigt. Deshalb wird diese Technik als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Freies Schmieden\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klang eines kräftigen Schlags und Funkenflug verwandelt sich dicker Stahl im Handumdrehen in ein Küchenmesser – wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen herausgearbeitet; die Struktur wird „verdichtet“, wodurch ein besonders hartes und zähes Messer entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hammerschläge sind deutlich sichtbar. Das Messer zeichnet sich durch seine handwerkliche Fertigung und im Vergleich zu polierten Oberflächen durch eine höhere Rostbeständigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_5_600x600.jpg?v=1678692692\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmiedemesser mit jeweils individueller Farbe. TOSA „MOTOKANE“ wird im Rahmen der Kurouchi-Fertigung zusätzlich veredelt. Jedes Messer erhält so eine andere Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann kleine Kratzer, Unregelmäßigkeiten oder Verformungen aufweisen, doch genau diese sind der Beweis für die handwerkliche Fertigung! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die sich bei maschinell gefertigten Messern nicht spüren lässt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Musterung dieses Messers werden weder Pressverfahren noch Lösungsmittel verwendet. Das endgültige Muster und die Farbe entstehen zufällig durch die Oxidationsschicht. Jedes Messer ist somit ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin vielseitiges Messer für zahlreiche Einsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine der charakteristischen Eigenschaften der handgefertigten Tosa-Messer, die auf die traditionelle Schwertfertigung zurückgehen, ist ihre doppelseitige Schneide. Dadurch sind sie robuster und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer und können von jedem sicher und zuverlässig verwendet werden. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Küchenrichtungen – von feiner japanischer Küche bis hin zu herzhaften westlichen Gerichten. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Robustheit und Benutzerfreundlichkeit gehören Tosa-Messer zu den erstklassigen japanischen Messern für Fleisch und Fisch, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFreies Schmieden ermöglicht einfache Innovationen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an feste Verfahrensschritte gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenware. Wir konzentrieren uns auf die Messerqualität statt auf die Produktionsmenge. Sie können die Seele des Handwerkers darin spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und ist zum Schutz vor Rost mit einem speziellen Lack überzogen. Wenn es direkt nach dem Auspacken verwendet wird, kann die Schnittleistung im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe geringer ausfallen. Während des Gebrauchs wird der Lack abgetragen, und durch das Schärfen können Sie die wahre Schärfe des Messers erleben. Darüber hinaus verfügt es über eine vielseitige Schneide, die für eine Vielzahl von Anwendern geeignet ist. Es wurde so fertiggestellt, dass Sie es ganz nach Ihren Wünschen nachschärfen können. Schärfen Sie es daher selbst, um Ihre bevorzugte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund werden kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht nicht geprüft.\u003cbr\u003eDa das Messer freihand geschmiedet wird, können die Abmessungen jedes Produkts variieren, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie das Messer nicht in der Spülmaschine oder im Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten. Aufgrund der schwarzen Oberfläche ist Rost nicht sofort sichtbar, bitte wischen Sie jedoch vor jedem Gebrauch Feuchtigkeit ab. \u003cbr\u003eDa die Schneide aus besonders hartem Aogami-Stahl gefertigt ist, lässt sie sich schwieriger schärfen als herkömmliche Messer. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie es selbst schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39414988963909,"sku":"4573200714436","price":275.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/MOTOKANE_Nakiri_Kurouchi_Vegetable_Knife_Aogami_no.1_Steel_1.jpg?v=1729485249"},{"product_id":"nakiri-vegetable-knife-powdered-hss-r2-165mm-with-buffalo-horn-octagonal-handle","title":"Nakiri (Gemüsemesser), gepulvertes HSS R2, 165 mm mit achteckigem Büffelhorn-Griff","description":"\u003ch1\u003eNakiri (Gemüsemesser), pulvermetallurgisches HSS R2, 165 mm mit achteckigem Griff aus Büffelhorn\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eDas Nakiri ist das führende Messer zum Schneiden von Gemüse, gefertigt aus hochwertigstem rostfreiem Kohlenstoffstahl für präzise, mühelose Klingenkontrolle. Ein achteckiger Holzgriff und eine doppelseitige Klingenrundung aus Büffelhorn eignen sich sowohl für Linkhänder als auch für Rechtshänder, während die pulvermetallurgische HSS-Technologie dafür sorgt, dass Ihr Gemüse perfekt gewürfelt und geschnitten wird. Japanische Handwerkskunst bietet unübertroffene Qualität und Schnittleistung.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 165 mm (6,5 Zoll), Gesamtlänge 305 mm (12 Zoll), Gewicht ca. 123 g (4,3 oz)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 4573200709180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47611653718308,"sku":"4573200709180","price":147.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/Nakiri_Vegetable_Knife_Powdered_HSS_R2_1.jpg?v=1727674041"},{"product_id":"honmamon-special-set-2025-26-motokane-tosa-kitchen-knives-deba-165mm-nakiri-165mm-gyuto-240mm","title":"- HONMAMON Special Set - MOTOKANE TOSA Küchenmesser Deba 165mm \u0026 NAKIRI 165mm \u0026 Gyuto 240mm","description":"\u003ch1\u003e- HONMAMON Special-Set -\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDies ist das feinste Set schwarzer Messer, das von Tosas führendem Messerschmied gefertigt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/brand_motokane_6d5f9948-664a-416b-b8d1-4bb93bb854ea.jpg?v=1773202015\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/honmamon-motokane-wa-gyuto-kurouchi-chefs-knife-aogami-steel-no-1-240mm?_pos=1\u0026amp;_sid=7585ffaee\u0026amp;_ss=r\u0026amp;variant=50589310452004\"\u003eHONMAMON \"MOTOKANE\" Wa-Gyuto Kurouchi (Kochmesser) Aogami-Stahl Nr. 1, 240 mm\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■Maße: Gesamtlänge ca. 400 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 240 mm Klingenbreite ca. 50 mm (Klingenbasis) Klingendicke ca. 3,5 mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 145 mm Breite ca. 23 mm (maximal) Dicke ca. 28 mm\u003cbr\u003e■Gewicht: ca. 180 g\u003cbr\u003e■Materialien: Schneidekante Aogami Nr. 1, Grundmaterial extrem weiches Eisen\u003cbr\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003cbr\u003e■Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/honmamon-motokane-nakiri-hocho-165mmabt-6-5-blade-edge-aogami-steel-tosa-kurouchi?_pos=1\u0026amp;_sid=a1cb3beb9\u0026amp;_ss=r\"\u003eHONMAMON \"MOTOKANE\" Nakiri Kurouchi (Gemüsemesser) Aogami-Stahl Nr. 1, 165 mm\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■Maße: Gesamtlänge ca. 315 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 165 mm Klingenbreite ca. 55 mm (Klingenbasis) Klingendicke ca. 3 mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 130 mm Breite ca. 25 mm (maximal) Dicke ca. 20 mm\u003cbr\u003e■Gewicht: ca. 165 g\u003cbr\u003e■Material: Schneidekante Aogami Nr. 1 Grundmaterial weiches Eisen\u003cbr\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003cbr\u003e■Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/motokane-deba-hocho-kitchen-knife-blade-edge-aogami-steel-1-kurouchi-double-bevel?_pos=1\u0026amp;_sid=658a4da1e\u0026amp;_ss=r\"\u003e\"MOTOKANE\" Deba Kurouchi (Fleischmesser) Aogami-Stahl 1, 150 mm\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■Maße: Gesamtlänge ca. 280 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 150 mm Klingenbreite ca. 50 mm Klingendicke ca. 7 mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 120 mm Breite ca. 28 mm Dicke ca. 20 mm\u003cbr\u003e■Gewicht: ca. 280 g\u003cbr\u003e■Material: Schneidekante Aogami Nr. 1 Grundmaterial weiches Eisen\u003cbr\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003cbr\u003e■Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 1117262\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47769855426852,"sku":"1117262","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/1117262_3bc3b8ae-cb8e-453b-a036-e067f4847846.jpg?v=1732076617"},{"product_id":"honmamon-nakiri-vegetable-knife-hss-r2-steel-with-wooden-case-165mm","title":"HONMAMON Nakiri (Gemüsemesser) HSS R2 Stahl mit Holzkiste, 165mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON Nakiri (Gemüsemesser) HSS R2-Stahl mit Holzkiste, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDieses Küchenmesser ist perfekt verarbeitet und zeichnet sich durch Rostbeständigkeit und langanhaltende Schärfe aus. Seine Schneide besteht aus hochfestem R2-Pulverstahl, der für seine außergewöhnliche Härte, Zähigkeit und Verschleißfestigkeit bekannt ist. Eine wahre ideale Wahl für jeden Kochbegeisterten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer begehrte achteckige Griff aus Büffel bietet eine professionelle Haptik und einen bequemen Halt, sodass er sich mühelos in die Hand eines erfahrenen Anwenders einfügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGröße: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesamtlänge: 305 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrifflänge: 127 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: 140 g \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArt.-Nr. \u003cspan\u003e1115706\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind weder im Artikelpreis noch in den Versandkosten enthalten. Diese Kosten trägt der Käufer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49220036296996,"sku":"1115706","price":194.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/Nakiri_Vegetable_Knife_HSS_R2_Steel.jpg?v=1729233962"},{"product_id":"motokane-nakiri-vegetable-knife-aogami-super-steel-165mm","title":"„MOTOKANE“ Nakiri (Gemüsemesser) Aogami Super-Stahl, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"MOTOKANE\" Nakiri (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, 165mm mit Holzkiste\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" title=\"YouTube-Videoplayer\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Super, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: Palisanderholz, Zwinge: Laminierter roter Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Schwarze Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Rund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Zum Schneiden von Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【165mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 320mm, Klingenlänge 165mm Klingenbreite 54mm (Basis) Klingenstärke 3.5mm\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 26mm (max) Dicke 20mm\u003cbr\u003eGewicht: Ca. 180g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717130\/4573200717154\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\" alt=\"motokane kurouchi\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses, was bedeutet, dass diese Rückstände als Beschichtung auf dem Kohlenstoffstahl wirken, um Rost zu verhindern. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Bilder können diesen Oberflächen selten gerecht werden, da sie ein sehr komplexes Aussehen und Gefühl haben. Natürlich müssen Sie die Schneide jedes Mal nach der Verwendung nachschärfen, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung für die Seiten der Klinge funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA traditionelle Fertigkeit „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\" alt=\"TOSA cutlery\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA cutlery begann 1621, vor über 400 Jahren. Vom Schmieden bis zum fertigen Produkt sind viele Schritte nötig, alle Schritte werden von nur einem Schmied ausgeführt. Es ist einfach, jeden Teil zu kontrollieren und den freien Stil des Schmiedens beizubehalten, weil es vom selben Handwerker hergestellt wird. Deshalb wird diese Fertigkeit als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\" alt=\"Freies Schmieden\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Geräusch eines heftigen Schlags, bei dem Funken fliegen, die Art und Weise, wie dickes Stahl in einem Wimpernschlag in ein Küchenmesser verwandelt wird, ist wahre Handwerkskunst. Durch mehrmaliges Schlagen mit dem Hammer und Dehnen kommen Verunreinigungen heraus; durch die Verdichtung der Struktur wird es zu einem Messer mit hoher Härte und Zähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können die Hammermarken sehen, die mit einem Hammer eingeschlagen wurden, es hat die Eigenschaft, von Handwerkern handgefertigt zu sein und im Vergleich zu polierten Oberflächen rostbeständig zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/brand_motokane_6d5f9948-664a-416b-b8d1-4bb93bb854ea.jpg?v=1773202015\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmieden mit einer anderen Farbe für jedes Besteck. TOSA „MOTOKANE“ mit dem zusätzlichen Prozess von Kurouchi-Messern. Jedes Messer hat eine andere Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs könnte einige kleine Kratzer, Fehler oder Verformungen haben, aber sie sind der Beweis für Handarbeit! Das Produkt scheint rauer als maschinell gefertigte, aber die Qualität ist großartig, was Sie bei einem maschinell gefertigten nicht spüren können!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer verwendet keinen Pressprozess und kein Lösungsmittel, um das Muster des Messers herzustellen, das endgültige Muster und die Farbe des Messers hängen einfach zufällig von der Oxidschicht ab. Also, einzigartige Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin zweischneidiges Schwert, das in einer Vielzahl von Genres verwendet werden kann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEines der definierenden Merkmale von Tosa-Handmessern, die ihre Ursprünge auf traditionelle Schwertschmiedekunst zurückführen, ist ihr zweischneidiges Design. Dies macht sie langlebiger und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, was sicherstellt, dass jeder sie mit Vertrauen verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch sind nicht nur ideal für die Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Küchen, von zarten japanischen Gerichten bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrem Gleichgewicht aus Stärke und Benutzerfreundlichkeit stechen Tosa-Messer als Premium-japanische Messer für Fleisch und Fisch hervor, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Praktikabilität kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeil freies Schmieden leicht zu innovieren ist.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an den Rahmen des Prozesses gebunden zu sein, so kann es sich weiter verbessern und entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenproduktion. Wir konzentrieren uns auf die Messerqualität statt auf die Produktivität. Sie können die Seele des Handwerkers spüren. Wir empfehlen Ihnen, es als Geschenk zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4573200717154.jpg?v=1748587443\" alt=\"Geschenk\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/1_600x600.jpg?v=1684372528\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet 1912. Die erste Generation ging von Elfenbeinhändlern zu Holzdrehern über, und die zweite Generation machte Sichelgriffe zum Rasenmähen. Die dritte Generation erhielt ein Patent für die Werkzeughalterung. Die vierte Generation verfolgt einen höheren Mehrwert und verfügt über die technologischen Fähigkeiten, die die japanische Fertigungsindustrie seit vielen Jahren unterstützt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/2_600x600.jpg?v=1684372521\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs verwendet eine einzigartige Dual-Kern-Struktur\u003cbr\u003eUm die Haltbarkeit des Griffs zu verbessern, sind der Körper und die Zwinge mit einem einzigartigen Design konstruiert. Selbst wenn der Griff aus Hartholz besteht, wird er nicht leicht brechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatent Nr. 59634\u003cbr\u003ePatent Nr. 049151\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4_600x600.jpg?v=1684372508\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine große Vielfalt an einheimischem und ausländischem Holz\u003cbr\u003eWir haben alles von Standardholz bis hin zu schönem und seltenem Naturholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch URUSHI (Lackierung) werden auch Wasserabweisung und antibakterielle Eigenschaften verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/5_600x600.jpg?v=1684372502\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/LOU46052_600x600.jpg?v=1675046348\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kochmesser wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa feuergeschmiedet. Die Schneide besteht aus Hitachis Yasugis bestem Stahl, Aogami Super. Der dicke Stahl wird während des Feuer-Schmiedeprozesses gehämmert und gedehnt, was zu einer dichten Struktur führt.\u003cbr\u003eDarüber hinaus wird die Wärmebehandlung mit größter Sorgfalt durchgeführt, um das Beste aus den Eigenschaften von Aogami Super herauszuholen. Obwohl es als Kochmesser bezeichnet wird, ist es ein vielseitiges Messer, das Dinge außer Fleisch schneiden kann und im Ausland als Kochmesser bekannt ist. \u003cbr\u003eDie Klinge ist länger und schmaler als ein Santoku-Messer, was es einfach macht, Fleischblöcke zu schneiden und Sehnen zu lösen. Der Griff besteht aus einem achteckigen Palisanderholzgriff, der dank patentierter Technologie Haltbarkeit und Schönheit kombiniert. Dieses vielseitige Messer wird für Profis und diejenigen empfohlen, die das Kochen lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Über die Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem speziellen Lack zur Rostprävention beschichtet. Die Verwendung direkt aus der Box kann zu einer verringerten Schneidleistung im Vergleich zu seiner ursprünglichen Schärfe führen. Während Sie es verwenden, wird der Lack abfallen, und Sie können die wahre Schärfe des Messers durch das Schärfen erleben. Zusätzlich wurde es mit einer vielseitigen Schneide entwickelt, die eine Vielzahl von Benutzern aufnehmen kann. Es wurde so fertiggestellt, dass es einfach für Sie ist, es nach Ihren Wünschen zu schärfen, also schärfen Sie es selbst, um Ihre bevorzugte Schneidleistung zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand hergestellt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer und Abblätterungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund überprüfen wir nicht auf kleine Kratzer oder Abblätterungen der Oxidschicht.\u003cbr\u003eDa das Messer freigeschmiedet ist, kann es Unterschiede in der Größe für jedes Produkt geben, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen haben.\u003cbr\u003eVerwenden Sie keine Spülmaschine oder einen Trockner.Da es ein Stahlmesser ist, wird es rosten.Da es eine schwarze Oberfläche hat, ist Rost nicht bemerkbar, aber bitte wischen Sie vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eDa die Schneide aus hochhärtem Aogami Super besteht, ist es schwieriger zu schärfen als normale Messer. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie selbst schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ein MOTOKANE-Messer aus Aogami-Super-Stahl schärfen möchten, empfehlen wir Ihnen, die HSS-Serie Schleifsteine auf der unten stehenden Seite zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/kyo-higashiyama\"\u003eEmpfohlene Steine sind hier aufgelistet \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e ▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb2898885.jpg?v=1748484127\" alt=\"motokane\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Nicht enthalten","offer_id":49485287850276,"sku":"4573200717130","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Enthalten","offer_id":49485287883044,"sku":"4573200717154","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MOTOKANE_Nakiri_Vegetable_Knife_Aogami_Super_Steel_165mm.jpg?v=1738718524"},{"product_id":"knife-set-nakiri-knife-petty-knife-aogami-steel-double-edged-165mm-with-slanted-ferrule-black-plywood","title":"Messerset, Nakiri-Messer \u0026 Petty-Messer, Aogami-Stahl, doppelseitig geschliffen, 165 mm, mit schrägem Zwingenring, Nashiji-Schliff, schwarze Sperrholzgriffe","description":"\u003ch1\u003eMesserset, Nakiri-Messer \u0026amp; Petty-Messer, Aogami-Stahl, doppelseitig geschliffen, 165 mm, mit schrägem Zwingenring, Nashiji-Finish, schwarzes Sperrholz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e★★★ \u003cstrong\u003eDrei HONMAMON-Sterne (\u003ca title=\"Was sind HONMAMON Stars\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" aria-describedby=\"a11y-new-window-message\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLink\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◎Petty-Messer 135 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 240 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge: 135 mm Klingenbreite: 27 mm (an der Basis) Klingenstärke: 2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge ca. 105 mm Breite ca. 25 mm Stärke ca. 13 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewicht: ca. 75 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Material:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlinge: Schneide aus blauem Papierstahl, Grundmaterial: weicher Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGriff: schwarzes Sperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchräger Zwingenring\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Klingenfinish: Nashiji-Finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www-honmamon-jp.translate.goog\/c\/gr1\/gr77\/gr2253\/4582243656030?_x_tr_sl=auto\u0026amp;_x_tr_tl=en\u0026amp;_x_tr_hl=en\"\u003e\u003cspan\u003eKlicken Sie hier für das separate Sparschälmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◎Nakiri-Messer 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 295 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge: 165 mm Klingenbreite: 44 mm (an der Basis) Klingenstärke: 2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge ca. 120 mm Breite ca. 29 mm (an der breitesten Stelle) Stärke ca. 15 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewicht: ca. 173 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Material:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlinge: Schneide aus blauem Papierstahl, Grundmaterial: weicher Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGriff: schwarzes Sperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Klingenfinish: Satin-Finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Basis: schräge Basis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Kern: durchgehend auf der Rückseite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Merkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Schneide besteht aus scharfem blauem Papierstahl, der auf beiden Seiten mit Edelstahl (SUS-410) ummantelt ist und so eine dreischichtige Struktur bildet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDies ist ein benutzerfreundliches Messer, das die Schärfe von Stahl mit der Rostbeständigkeit von Edelstahl kombiniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs hat ein luxuriöses, mattes, gehämmertes Finish und sieht wunderschön aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eDie Schneide besteht aus Stahl und kann rosten. Bitte vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit abwischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNicht in der Spülmaschine verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArtikel-Nr. 1117240\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847129735460,"sku":"1117240","price":232.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/Knife_set_Nakiri_knife_Petty_knife_Aogami_Steel_1.jpg?v=1727764813"},{"product_id":"shigeki-tanaka-nakiri-vegetable-knife-powder-damascus-with-ironwood-handle-170","title":"”SHIGEKI TANAKA\" Nakiri (Gemüsemesser) Premium R2-Damast mit wunderschönem Eisenholzgriff, 170 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKI TANAKA\" Nakiri (Gemüsemesser) Premium R2 Damascus mit wunderschönem Eisenholzgriff, 170mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e★★★ \u003cstrong\u003eDrei HONMAMON-Sterne (\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" title=\"Was sind HONMAMON Stars\" target=\"_blank\"\u003eLink\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"SHIGEKI TANAKA\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/LOU9701b_small_6d0d789c-0df1-4272-9a35-f99f14dd02cc_480x480.jpg?v=1618816780\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schmied der vierten Generation, Shigeki Tanaka, ist ein hochqualifizierter Handwerker, der in seiner Werkstatt in der Stadt Miki arbeitet. Herr Tanaka absolvierte seine Ausbildung im Takefu-Messerdorf in Echizen, Japan. Dort in TKV erwarb er sich schnell viele Fertigkeiten, die bei seinen weltberühmten Messern voll zur Geltung kommen. Alle seine Messer werden in seiner malerischen Werkstatt von Hand geschmiedet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Edelstahllegierungsmaterial, bei dem eine große Anzahl von Karbiden mithilfe des Pulvermetallurgieverfahrens fein und gleichmäßig verteilt wurde,\u003cbr\u003ewird anschließend von einem feuergeschmiedeten Schmied im Ofen neu verarbeitet, wodurch eine Klinge mit maximaler Festigkeit und Verschleißfestigkeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kombiniert eine erstaunliche, langanhaltende Schärfe, die selbst in der Aogami- und V10-Klasse nicht zu finden ist, mit der einzigartigen Schönheit, die durch das mehrschichtige Stahl-Damastmuster entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus Eisenholz, das extrem hart ist und antibakterielle sowie antiseptische Eigenschaften besitzt.\u003cbr\u003eDie Klinge und der Griff sind alle originale, handgefertigte Produkte von Hobbyhandwerkern aus der Knife Guild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Klingenlänge: ca. 170mm, Gesamtlänge: ca. 300mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 190g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Härte: HRC63\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Wird in einer Holzkiste geliefert\u003cbr\u003e\n  Dies ist ein Must-have für jeden, der es schätzen und lange nutzen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003e\n  Klingenschneide: Pulver-Schnellstahl R2, Basismaterial: Weicher Edelstahl\u003cbr\u003e\n  Griff: Eisenholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Damast-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1111818\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDa jedes Stück handgefertigt ist, können die Muster und Farben von denen auf dem Foto abweichen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Bitte nicht in der Spülmaschine waschen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"santoku-knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Paring Knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"chefs-knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50144879739172,"sku":"1111818","price":938.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3837.jpg?v=1783471267"},{"product_id":"motokane-nakiri-vegetable-knife-aogami-super-steel-white-oak-handle-165mm","title":"\"MOTOKANE\" Nakiri (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, Yaki-Urushi-Griff 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"MOTOKANE\" Nakiri (Gemüsemesser) Aogami Super Stahl, Yaki Urushi Griff 165mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube-Videoplayer\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Super, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: gebrannter Lack auf Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Schwarzes Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Zum Schneiden von Gemüse\u003cbr\u003e*Dieses Messer ist ideal zum Hacken und Julienne-Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【165mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 320mm, Klingenlänge 165mm, Klingenbreite 55mm (Basis), Klingenstärke 2,8mm\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 25mm (max.), Höhe 20mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 180g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1119280\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\" alt=\"motokane kurouchi\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses bei, die als Schutzschicht auf dem Kohlenstoffstahl wirken und ihn vor Rost schützen. Das Kurouchi-Finish reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird. Kurouchi-Finishes unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Bilder können dieser Art von Finish selten gerecht werden, da sie ein sehr komplexes Aussehen und eine besondere Haptik haben. Natürlich müssen Sie die Schneide nach jedem Gebrauch wieder schärfen, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung die Seiten der Klinge schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA traditionelle Fertigkeit „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\" alt=\"TOSA cutlery\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA Cutlery begann 1621, vor über 400 Jahren. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, und alle Schritte werden von einem einzigen Schmied ausgeführt. So lässt sich jeder Teil leicht kontrollieren und der Schmiedeprozess frei gestalten, da dasselbe Handwerk das Werkzeug fertigt. Deshalb wird diese Fertigkeit als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\" alt=\"Freies Schmieden\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Geräusch eines kräftigen Schlags, bei dem Funken sprühen, und der Art, wie dickes Stahl in einem Wimpernschlag in ein Küchenmesser verwandelt wird, zeigt sich wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen entfernt; durch die Verdichtung der Struktur entsteht ein hartes und zähes Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können die Hammerschläge sehen, die beim Schmieden eingesetzt wurden. Das Messer zeichnet sich durch seine handgefertigte Ausführung und im Vergleich zu polierten Finishes durch eine höhere Rostbeständigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/brand_motokane_6d5f9948-664a-416b-b8d1-4bb93bb854ea.jpg?v=1773202015\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmieden mit einer anderen Farbe für jedes Messer. TOSA „MOTOKANE“ mit dem zusätzlichen Kurouchi-Verfahren. Jedes Messer hat eine andere Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann kleine Kratzer, Makel oder Verformungen aufweisen, aber sie sind der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte, aber die Qualität ist hervorragend – etwas, das man bei einem maschinell gefertigten Messer nicht spüren kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer wird nicht im Pressverfahren hergestellt und es werden keine Lösungsmittel verwendet, um das Muster des Messers zu erzeugen. Das endgültige Muster und die Farbe des Messers hängen ganz zufällig von der Oxidschicht ab. So entstehen einzigartige Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin zweischneidiges Schwert, das für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEines der charakteristischen Merkmale handgefertigter Tosa-Messer, die ihre Ursprünge in der traditionellen Schwertschmiedekunst haben, ist ihr zweischneidiges Design. Dadurch sind sie langlebiger und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, sodass jeder sie selbstbewusst verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Küchenstilen, von feiner japanischer Küche bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Stabilität und Benutzerfreundlichkeit stechen Tosa-Messer als hochwertige japanische Messer für Fleisch und Fisch hervor, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFreies Schmieden ermöglicht einfache Innovationen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an die Vorgaben eines standardisierten Prozesses gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenproduktion. Wir konzentrieren uns mehr auf die Messerqualität als auf die Produktivität. Sie können die Seele des Handwerkers spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_nakiri_yakiurushi.jpg?v=1748828012\" alt=\"Geschenk\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Nakiri-Messer wurde von einem der besten Messerschmiede von Tosa im Feuer geschmiedet. Die Schneide besteht aus Hitachi Yasugis hochwertigstem Stahl, Aogami Super. Beim Feuer-Schmieden wird dickes Stahl gehämmert und gezogen, um eine dichte und feine Struktur zu erzeugen. Eine sorgfältige Wärmebehandlung bringt die außergewöhnlichen Eigenschaften des Aogami Super-Stahls vollständig zur Geltung.\u003cbr\u003eDer Griff verfügt über ein einzigartiges achteckiges Design aus Eiche, die aus Baumstämmen geschnitten und 1 bis 2 Jahre lang natürlich getrocknet wurde. Die Oberfläche wurde leicht angebrannt, wodurch die charakteristischen Muster der weißen Eiche und ein schwarzer Farbverlauf durch das Anbrennen sichtbar werden. Anschließend wurde er lackiert, was zu einem langlebigen, chemikalienbeständigen Griff mit einer markanten Optik führt.\u003cbr\u003eDas Nakiri-Messer ist auf das Schneiden von Gemüse spezialisiert und eignet sich hervorragend für Aufgaben wie Hacken und Julienne-Schneiden. Das Gewicht der Klinge ermöglicht ein müheloses Schneiden mit minimalem Kraftaufwand, was eines der Hauptmerkmale von Nakiri-Messern ist. Dieses Messer wird für Kochbegeisterte wärmstens empfohlen und ist eine der Top-Empfehlungen unseres Shops.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem speziellen Lack gegen Rost beschichtet. Wenn Sie es direkt nach dem Auspacken verwenden, kann die Schnittleistung im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe reduziert sein. Während des Gebrauchs wird der Lack abgetragen, und Sie können die wahre Schärfe des Messers durch das Schärfen erleben. Darüber hinaus wurde es mit einer vielseitigen Schneide konzipiert, die für eine Vielzahl von Benutzern geeignet ist. Es wurde so fertiggestellt, dass Sie es ganz einfach nach Ihren Wünschen schärfen können, also schärfen Sie es selbst, um Ihre bevorzugte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer und Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund prüfen wir nicht auf kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht.\u003cbr\u003eDa das Messer freihand geschmiedet wird, kann es bei jedem Produkt zu Größenunterschieden kommen, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie keine Spülmaschine oder einen Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, wird es rosten. Da es ein schwarzes Finish hat, ist der Rost nicht sofort sichtbar, aber bitte wischen Sie vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eDer Aogami Super der Schneide ist hart und schwieriger zu schärfen als gewöhnliche Messer. Bitte haben Sie dies vor dem Kauf verstanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ein MOTOKANE-Messer aus Aogami Super-Stahl nachschärfen möchten, empfehlen wir die Verwendung der HSS-Schleifsteine auf der untenstehenden Seite.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/kyo-higashiyama\"\u003eEmpfohlene Steine sind hier aufgeführt \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e ▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb289885.jpg?v=1748484127\" alt=\"motokane\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50525720052004,"sku":"1119280","price":184.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MOTOKANE_Nakiri_Vegetable_Knife_Aogami_Super_Steel_White_Oak_Handle_165mm.jpg?v=1744088565"},{"product_id":"shigekatsu-nakiri-vegetable-knife-sld-composite-stainless-steel-washiji-sanai-handle-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Nakiri (Gemüsemesser) SLD-Verbund-Edelstahl Washiji, SANAI-Griff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Nakiri (Gemüsemesser)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003eSLD-Verbundrostingstahl Washiji, SANAI-Griff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e■ Maße: Gesamtlänge 305 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 50 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 26 mm (max.), Stärke 20,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 160 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: SLD-Stahl, Grundmaterial: Edelstahl,\u003cbr\u003eGriff: Weißeiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Washiji-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus SLD, einem kohlenstoffreichen Legierungsstahl mit Chrom, Molybdän und Vanadium.\u003cbr\u003eDie hohe Verschleißfestigkeit und hervorragende Härtbarkeit des SLD-Stahls sorgen für ein Messer, das seine scharfe Schneide lange behält.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Stamm gefräst und 1–2 Jahre an der Luft getrocknet wurde, bevor sie mit einem indigoblauen Lack überzogen wurde.\u003cbr\u003eDie unverwechselbare, tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der elegante Griff ist zugleich langlebig und chemikalienbeständig. \u003cmeta content=\"text\/html; charset=us-ascii\" http-equiv=\"Content-Type\"\u003eNakiri-Messer sind speziell für das Schneiden von Gemüse konzipiert und eignen sich ideal für Aufgaben wie feines Hacken und Julienne-Schneiden.\u003cbr\u003eDank ihrer schweren Klingen lassen sich Zutaten mühelos und sauber schneiden, was eines der charakteristischen Merkmale eines Nakiri-Messers ist.\u003cbr\u003eDies ist eines unserer besonders empfehlenswerten Messer, insbesondere für alle, die gerne kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e4573200718168\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67970024210724,"sku":"4573200718168","price":175.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_5388.jpg?v=1793342050"},{"product_id":"nakiri-vegetable-knife-sld-composite-stainless-steel-washiji-octagonal-zelkova-wood-handle-165mm","title":"Nakiri (Gemüsemesser) SLD-Verbund-Edelstahl Washiji, achteckiger Griff aus Zelkovenholz, 165 mm","description":"\u003ch1 class=\"product__title h2 text-center\" itemprop=\"name\"\u003eNakiri (Gemüsemesser)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e SLD-Verbundstahl Washiji, \u003cspan class=\"fs-c-productNameHeading__name\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eOktogonales Griffstück aus Zelkovenholz\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 305 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 52 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 128 mm, Breite 25 mm (max.), Stärke 20,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: SLD-Stahl, Grundmetall: Edelstahl,\u003cbr\u003eGriff: Weißeiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Washiji-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Oktogonal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus SLD, einem kohlenstoffreichen Legierungstahl mit Chrom, Molybdän und Vanadium.\u003cbr\u003eDie hohe Verschleißfestigkeit und hervorragende Härtbarkeit des SLD-Stahls sorgen dafür, dass das Messer seine scharfe Schneide lange behält.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Stamm gefräst und 1–2 Jahre an der Luft getrocknet wurde, bevor sie mit einem indigoblauen Lack überzogen wurde.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNakiri-Messer sind speziell für das Schneiden von Gemüse konzipiert und eignen sich ideal für Aufgaben wie feines Hacken und Julienne-Schneiden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDank ihrer gewichteten Klingen lassen sich Zutaten mühelos und sauber schneiden, was eines der charakteristischen Merkmale eines Nakiri-Messers ist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDies ist eines unserer sehr empfehlenswerten Messer, insbesondere für alle, die gerne kochen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fs-c-productNumber__number\"\u003e4573200718175\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind im Artikelpreis oder in den Versandkosten nicht enthalten. Diese Kosten trägt der Käufer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67970211807524,"sku":"4573200718175","price":167.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_5371_41252406-4baf-4a7a-90ce-796a5967ac68.jpg?v=1793343102"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/collections\/2_6f737c4c-8a11-443c-b2f4-c8aed2d0fcec.jpg?v=1789108235","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/de\/collections\/nakiri-double-edged.oembed?page=2","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}