{"title":"Santokumesser -Motokane-","description":"\u003ccenter\u003e\n\n\u003cdiv style=\"padding: 8px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/c3e47c2e15c90c62b50eafd2336f3715.jpg?v=1752207826\" alt=\"SANTOKU\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"padding-top: 20px; border-bottom: 2px solid black;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 25px; color: #a4830a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie 3 besten Santoku-Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable style=\"table-layout: fixed; border-collapse: separate; border-spacing: 15px;\" class=\"flexTable\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"vertical-align: top;\" align=\"center\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.1n.jpg?v=1751503654\" alt=\"no.1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/motokane-santoku-multi-purpose-knife-aogami-super-steel-white-oak-handle-170mm?_pos=1\u0026amp;_sid=d4e5a59cb\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003cimg alt=\"1119281\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MOTOKANE_Santoku_Multi-Purpose_Knife_Aogami_Super_Steel_165mm_720x.jpg?v=1744088765\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"MOTOKANE\" Santoku\u003cbr\u003e(Multifunktionsmesser)\u003cbr\u003eAogami Super Stahl,\u003cbr\u003eGriff aus Weißeiche, 170mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.2n.jpg?v=1751503656\" alt=\"no.2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/motokane-santoku-multi-purpose-knife-aogami-super-steel-rosewood-handle-170mm?variant=49485197246756\"\u003e\u003cimg alt=\"4573200717123\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MG_8953_1080x.jpg?v=1744695257\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"MOTOKANE\" Santoku\u003cbr\u003e(Multifunktionsmesser)\u003cbr\u003eAogami Super Stahl,\u003cbr\u003eGriff aus Palisanderholz, 170mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.3n.jpg?v=1751503658\" alt=\"no.3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/honmamon-motokane-santoku-kurouchi-multi-purpose-knifeaogami-super-170mm?_pos=3\u0026amp;_sid=e66595003\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003cimg alt=\"4582243655927\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MOTOKANE_Santoku_Kurouchi_Multi-Purpose_Knife_Aogami_Super_1_720x.jpg?v=1729485435\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"MOTOKANE\"\u003cbr\u003eKurouchi Santoku\u003cbr\u003e(Multifunktionsmesser)\u003cbr\u003eAogami Super, 170mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/center\u003e","products":[{"product_id":"honmamon-motokane-santoku-kurouchi-multi-purpose-knifeaogami-super-170mm","title":"HONMAMON \"MOTOKANE\" Santoku Kurouchi (Universalmesser)Aogami Super, 170mm","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON „MOTOKANE“ Santoku Kurouchi (Multifunktionsmesser) Aogami Super, 170 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube-Videoplayer\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Super, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: Walnussholz, Zwinge: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Schwarz beschichtet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Multifunktionales Küchenmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【170 mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 310 mm, Klingenlänge 170 mm, Klingenbreite 46 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,5 mm\u003cbr\u003eGriff: Länge 130 mm, Breite 25 mm (max.), Höhe 20 mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 140 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655927\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\" alt=\"motokane kurouchi\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppige Rückstände des Schmiedeprozesses bei. Diese Rückstände wirken wie eine Beschichtung auf dem Kohlenstoffstahl und schützen vor Rost. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Selten vermitteln Bilder diese Oberflächen angemessen, da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen. Selbstverständlich muss die Schneide nach jedem Gebrauch nachgeschärft werden, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung die Klingenflanken schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA-Tradition der „Freihand-Schmiedekunst“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\" alt=\"TOSA cutlery\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA Cutlery wurde 1621 gegründet, also vor über 400 Jahren. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, die alle von einem einzigen Schmied durchgeführt werden. So lässt sich jeder Teil leicht kontrollieren und die Freiheit der Schmiedekunst bewahren, da dasselbe Handwerk das Werkzeug fertigt. Deshalb wird diese Technik als „Freihand-Schmiedekunst“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\" alt=\"Freihand-Schmiedekunst\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klang eines kräftigen Schlags und fliegenden Funken wird in einem Wimpernschlag aus dickem Stahl ein Küchenmesser geformt – wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen entfernt; die Struktur wird „verdichtet“, wodurch ein Messer mit hoher Härte und Zähigkeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hammerschläge sind deutlich sichtbar und verleihen dem Messer den unverwechselbaren Charakter handgefertigter Arbeit. Im Vergleich zu polierten Oberflächen ist es zudem rostbeständiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_5_600x600.jpg?v=1678692692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie KUROUCHI-Schmiedekunst verleiht jedem Messer eine andere Farbe. TOSA „MOTOKANE“ wird im Rahmen der Kurouchi-Verfahren zusätzlich veredelt. Jedes Messer erhält so eine individuelle Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleine Kratzer, Unregelmäßigkeiten oder leichte Verformungen können auftreten, doch sie sind der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt rauer als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die sich von maschinell gefertigten Messern nicht spüren lässt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung des Musters wird bei diesem Messer weder ein Pressverfahren noch ein Lösungsmittel verwendet. Das endgültige Muster und die Farbe des Messers entstehen zufällig durch die Oxidationsschicht. Jedes Messer ist somit ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin vielseitiges Messer für zahlreiche Einsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine der charakteristischen Eigenschaften handgefertigter Tosa-Messer, die auf die traditionelle Schwertschmiedekunst zurückgehen, ist ihre doppelseitige Schliffkante. Dadurch sind sie robuster und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, sodass jeder sie sicher verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Gerichten – von feiner japanischer Küche bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Stabilität und Benutzerfreundlichkeit zeichnen sich Tosa-Messer als hochwertige japanische Messer für Fleisch und Fisch aus, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Freihand-Schmiedekunst ermöglicht eine einfache Weiterentwicklung.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an feste Verfahrensschritte gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenware. Wir konzentrieren uns mehr auf die Messerqualität als auf die Produktionsmenge. Sie können die Seele des Handwerkers darin spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_santoku.jpg?v=1747974641\" alt=\"Geschenk\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku-Messer wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa im Feuer geschmiedet. Es eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse und ist damit ein ideales erstes Messer für den Haushalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und ist zum Schutz vor Rost mit einer speziellen Versiegelung überzogen. Wenn es direkt nach dem Auspacken verwendet wird, kann die Schnittleistung im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe geringer ausfallen. Während des Gebrauchs wird die Versiegelung abgetragen, sodass Sie die wahre Schärfe des Messers durch Nachschärfen erleben können. Darüber hinaus verfügt es über eine vielseitige Schneide, die für eine Vielzahl von Anwendern geeignet ist. Es wurde so veredelt, dass Sie es ganz nach Ihren Wünschen nachschärfen können. Schärfen Sie es daher selbst, um Ihre gewünschte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund werden kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht nicht geprüft.\u003cbr\u003eDa das Messer in Freihand geschmiedet wird, können die Abmessungen jedes Produkts variieren, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie das Messer nicht in der Spülmaschine oder im Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten. Aufgrund der schwarzen Beschichtung ist Rost zwar nicht sofort sichtbar, bitte wischen Sie jedoch vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ein MOTOKANE-Messer aus Aogami-Super-Stahl nachschärfen möchten, empfehlen wir die Verwendung der HSS-Schleifsteine auf der unten aufgeführten Seite.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/kyo-higashiyama\"\u003eEmpfohlene Schleifsteine finden Sie hier \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb289885.jpg?v=1748484127\" alt=\"motokane\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\" alt=\"santoku-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\" alt=\"Paring Knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\" alt=\"chefs-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12235628150853,"sku":"4582243655927","price":142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MOTOKANE_Santoku_Kurouchi_Multi-Purpose_Knife_Aogami_Super_1.jpg?v=1729485435"},{"product_id":"motokane-santoku-multi-purpose-knife-aogami-super-steel-rosewood-handle-170mm","title":"„MOTOKANE“ Santoku (Multifunktionsmesser) aus Aogami-Superstahl, Palisandergriff, 170 mm","description":"\u003ch1\u003e\"MOTOKANE\" Santoku (Multifunktionsmesser) Aogami Super Stahl, Palisandergriff, 170mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" title=\"YouTube-Videoplayer\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Super, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: Palisander, Zwinge: Laminierter roter Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Schwarze Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Allzweck-Küchenmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【170mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 315mm, Klingenlänge 170mm, Klingenbreite 46mm (Basis), Klingenstärke 2,5mm\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 25mm (max.), Dicke 20mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717123\/4573200717147\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"motokane kurouchi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses, die als Schutzschicht auf dem Kohlenstoffstahl wirken und ihn vor Rost schützen. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkollegen geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Selten vermitteln Bilder diese Oberflächen angemessen, da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen. Natürlich müssen Sie die Schneide nach jedem Gebrauch nachschärfen, auch wenn die Kurouchi-Schicht die Klingenflanken schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA traditionelle Fertigungstechnik „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"TOSA cutlery\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA Cutlery wurde vor über 400 Jahren, im Jahr 1621, gegründet. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, die alle von einem einzigen Schmied ausgeführt werden. So lässt sich jeder Teil leicht kontrollieren und die Freiheit des Schmiedens bewahren, da dasselbe Handwerk das Werkstück fertigt. Deshalb wird diese Fertigungstechnik als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Freies Schmieden\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klang eines kräftigen Schlags und fliegenden Funken wird dickes Stahl in einem Wimpernschlag zu einem Küchenmesser verwandelt – wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen entfernt; die Struktur wird „verdichtet“, wodurch ein hartes und zähes Messer entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hammerschläge sind deutlich sichtbar und verleihen dem Messer die charakteristische Optik einer handgefertigten Arbeit. Im Vergleich zu polierten Oberflächen ist es zudem rostbeständiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/brand_motokane_6d5f9948-664a-416b-b8d1-4bb93bb854ea.jpg?v=1773202015\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmiedekunst verleiht jedem Messer eine andere Farbe. TOSA „MOTOKANE“ wird im Rahmen der Kurouchi-Fertigung zusätzlich veredelt. Jedes Messer erhält so eine individuelle Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleine Kratzer, Makel oder Verformungen können auftreten, doch sie sind der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt rauer als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die man bei maschinell gefertigten Messern nicht spüren kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer wird weder gepresst noch mit Lösungsmitteln behandelt, um das Muster zu erzeugen. Das endgültige Muster und die Farbe des Messers entstehen zufällig durch die Oxidschicht. So ist jedes Messer ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin zweischneidiges Messer für eine Vielzahl von Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine der charakteristischen Eigenschaften der handgefertigten Tosa-Messer, deren Ursprünge bis zur traditionellen Schwertschmiedekunst zurückreichen, ist ihr zweischneidiges Design. Dadurch sind sie langlebiger und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, sodass jeder sie sicher verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Gerichten, von feiner japanischer Küche bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Stabilität und Benutzerfreundlichkeit zeichnen sich Tosa-Messer als hochwertige japanische Messer für Fleisch und Fisch aus, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFreies Schmieden ermöglicht einfache Innovationen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an feste Prozessabläufe gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenware. Wir konzentrieren uns auf die Messerqualität statt auf die Produktionsmenge. Sie können die Seele des Handwerkers spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/1_600x600.jpg?v=1684372528\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet im Jahr 1912. Die erste Generation entwickelte sich von Elfenbeinschnitzern zu Drechselern, und die zweite Generation fertigte Sickelgriffe zum Rasenmähen. Die dritte Generation erhielt ein Patent für eine Werkzeughalterung. Die vierte Generation strebt einen höheren Mehrwert an und verfügt über die technologischen Fähigkeiten, die die japanische Fertigungsindustrie seit vielen Jahren unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/2_600x600.jpg?v=1684372521\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs verfügt über eine einzigartige Doppelkernstruktur\u003cbr\u003eUm die Haltbarkeit des Griffs zu verbessern, sind der Griffkörper und die Zwinge in einem einzigartigen Design konstruiert. Selbst wenn der Griff aus Hartholz gefertigt ist, bricht er nicht leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatent Nr. 59634\u003cbr\u003ePatent Nr. 049151\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4_600x600.jpg?v=1684372508\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine große Vielfalt an heimischem und ausländischem Holz\u003cbr\u003eWir führen alles von Standardholz bis hin zu schönem und seltenem Naturholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch URUSHI (Lackierung) werden zudem die wasserabweisenden und antibakteriellen Eigenschaften verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/5_600x600.jpg?v=1684372502\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/LOU46052_600x600.jpg?v=1675046348\" alt=\"\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kochmesser wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa im Feuer geschmiedet. Die Schneide besteht aus dem besten Stahl von Hitachi Yasugi, Aogami Super. Während des Feuerschmiedens wird der dicke Stahl gehämmert und gezogen, wodurch eine dichte Struktur entsteht.\u003cbr\u003eDarüber hinaus wird die Wärmebehandlung mit größter Sorgfalt durchgeführt, um die besten Eigenschaften von Aogami Super hervorzuheben. Obwohl es als Kochmesser bezeichnet wird, ist es ein vielseitiges Messer, das auch andere Lebensmittel als Fleisch schneiden kann und im Ausland als Kochmesser bekannt ist. \u003cbr\u003eDie Klinge ist länger und schmaler als ein Santoku-Messer, was das Schneiden großer Fleischstücke und das Trennen von Sehnen erleichtert. Der Griff besteht aus achteckigem Palisanderholz und vereint dank patentierter Technologie Haltbarkeit und Schönheit. Dieses vielseitige Messer wird für Profis und Kochbegeisterte empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem speziellen Lack zum Rostschutz überzogen. Die direkte Verwendung nach dem Auspacken kann im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe zu einer geringeren Schnittleistung führen. Während des Gebrauchs wird der Lack abgetragen, und Sie können die wahre Schärfe des Messers durch das Schärfen erleben. Darüber hinaus wurde es mit einer vielseitigen Schneide konzipiert, die für eine Vielzahl von Anwendern geeignet ist. Es wurde so fertiggestellt, dass Sie es ganz einfach nach Ihren Wünschen nachschärfen können, daher schärfen Sie es bitte selbst, um Ihre bevorzugte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer und Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund prüfen wir nicht auf kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht.\u003cbr\u003eDa das Messer freihand geschmiedet wird, können die Abmessungen bei jedem Produkt leicht variieren, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie keine Spülmaschine oder einen Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten. Da es eine schwarze Oberfläche hat, ist Rost nicht sofort sichtbar, bitte wischen Sie jedoch vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eDa die Schneide aus hochharem Aogami Super besteht, ist sie schwieriger zu schärfen als gewöhnliche Messer. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie selbst schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ein MOTOKANE-Messer aus Aogami-Super-Stahl nachschärfen möchten, empfehlen wir die Verwendung der HSS-Schleifsteine auf der unten aufgeführten Seite.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/kyo-higashiyama\"\u003eEmpfohlene Steine sind hier aufgeführt \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e ▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"motokane\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb289885.jpg?v=1748484127\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"inbegriffen","offer_id":49485197213988,"sku":"4573200717147","price":211.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Nicht enthalten","offer_id":49485197246756,"sku":"4573200717123","price":200.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4573200717147_ae352c6c-049f-408b-b615-965fc0056d08.jpg?v=1766453208"},{"product_id":"motokane-santoku-multi-purpose-knife-aogami-super-steel-white-oak-handle-170mm","title":"MOTOKANE Santoku (Multifunktionsmesser) Aogami Super Stahl, Yaki-Urushi-Griff 170 mm","description":"\u003ch1\u003eMOTOKANE Santoku (Multifunktionsmesser) Aogami Super Stahl, Yaki Urushi Griff 170mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube-Videoplayer\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtD6zDP1zKU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami Super, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: gebrannter Lack auf Eichenholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Schwarz gefärbt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Verwendung: Universalmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e【170mm】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge 315mm, Klingenlänge 170mm, Klingenbreite 47mm (Basis), Klingenstärke 3mm\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 25mm (max.), Höhe 20mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1119281\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_1_600x600.jpg?v=1678692400\" alt=\"motokane kurouchi\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses bei, die als Schutzschicht auf dem Kohlenstoffstahl wirken und ihn vor Rost schützen. Die Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht dem Messer eine sehr charaktervolle, rustikale Ästhetik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird. Kurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Aussehen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Selten vermitteln Bilder diese Oberflächen angemessen, da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen. Natürlich müssen Sie die Schneide nach jedem Gebrauch nachschärfen, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung die Klingenflanken schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTOSA traditionelle Fertigungstechnik „Freies Schmieden“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/tosanata_h_2_600x600.jpg?v=1678692559\" alt=\"TOSA cutlery\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOSA Cutlery wurde 1621 gegründet, vor über 400 Jahren. Vom Rohling bis zum fertigen Messer sind viele Schritte erforderlich, die alle von einem einzigen Schmied ausgeführt werden. So lässt sich jeder Teil leicht kontrollieren und die Freiheit des Schmiedens bewahren, da dasselbe Handwerk das Werkzeug fertigt. Deshalb wird diese Fertigungstechnik als „Freies Schmieden“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_1_600x600.jpg?v=1678692506\" alt=\"Freies Schmieden\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klang eines kräftigen Schlags, bei dem Funken sprühen, wird dickes Stahl in einem Wimpernschlag zu einem Küchenmesser verwandelt – wahre Handwerkskunst. Durch wiederholtes Hämmern und Ziehen werden Verunreinigungen entfernt; die Struktur wird „verdichtet“, wodurch ein hartes und zähes Messer entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_3_600x600.jpg?v=1678692628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können die Hammerschläge erkennen, die in das Metall eingeschlagen wurden. Im Vergleich zu einer polierten Oberfläche zeichnet sich das Messer durch seine handgefertigte Optik und seine Rostbeständigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_5_600x600.jpg?v=1678692692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKUROUCHI-Schmiedearbeit verleiht jedem Messer eine andere Farbe. TOSA „MOTOKANE“ fertigt Kurouchi-Messer in einem zusätzlichen Verfahren. Jedes Messer erhält eine andere Farbe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann kleine Kratzer, Unregelmäßigkeiten oder Verformungen aufweisen, doch genau das ist der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die man bei einem maschinell gefertigten Messer nicht spüren kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer wird weder gepresst noch mit Lösungsmitteln behandelt, um das Muster zu erzeugen. Das endgültige Muster und die Farbe des Messers entstehen zufällig durch die Oxidschicht. So ist jedes Messer ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin zweischneidiges Schwert, das für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_6_600x600.jpg?v=1678692780\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEines der charakteristischen Merkmale der handgefertigten Tosa-Messer, die ihre Ursprünge in der traditionellen Schwertfertigung haben, ist ihr zweischneidiges Design. Dadurch sind sie langlebiger und leichter zu handhaben als einseitig geschliffene Messer, sodass jeder sie sicher verwenden kann. \u003cbr\u003eDiese vielseitigen japanischen Messer für Fleisch und Fisch eignen sich nicht nur ideal zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, sondern auch für eine Vielzahl von Küchen, von feinen japanischen Gerichten bis hin zu herzhafter westlicher Küche. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Stabilität und Benutzerfreundlichkeit zeichnen sich Tosa-Messer als hochwertige japanische Messer für Fleisch und Fisch aus, die Handwerkskunst, Tradition und moderne Funktionalität vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFreies Schmieden ermöglicht einfache Innovationen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_h_7_600x600.jpg?v=1678692837\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird konsequent von einem einzigen Handwerker gefertigt, ohne an feste Verfahrensvorgaben gebunden zu sein, sodass es kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist keine Massenproduktion. Wir konzentrieren uns mehr auf die Messerqualität als auf die Produktivität. Sie können die Seele des Handwerkers spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_santoku_yakiurushi.jpg?v=1748846255\" alt=\"Geschenk\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku-Messer wurde von einem der besten Messerschmiede von Tosa im Feuer geschmiedet. Die Schneide besteht aus Hitachi Yasugis hochwertigstem Stahl, Aogami Super. Beim Feuer-Schmieden wird dickes Stahl durch Hämmern und Ziehen zu einer dichten und feinen Struktur geformt. Eine sorgfältige Wärmebehandlung bringt die außergewöhnlichen Eigenschaften des Aogami-Super-Stahls vollständig zur Geltung.\u003cbr\u003eDer Griff verfügt über ein einzigartiges achteckiges Design aus Eichenholz, das aus Baumstämmen geschnitten und 1 bis 2 Jahre natürlich getrocknet wird. Die Oberfläche wird leicht angebrannt, wodurch die charakteristischen Muster des Eichenholzes und ein schwarzer Farbverlauf durch das Anbrennen sichtbar werden. Anschließend wird der Griff lackiert, wodurch eine langlebige, chemikalienbeständige und optisch beeindruckende Oberfläche entsteht.\u003cbr\u003eDieses vielseitige Messer eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist damit perfekt als erstes Messer für den Haushalt. Unter den vielen verfügbaren Santoku-Messern ist dieses die Top-Empfehlung unseres Shops, mit der Sie die Handwerkskunst eines Experten erleben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Zur Schärfe:\u003cbr\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem speziellen Schutzlack gegen Rost behandelt. Wenn es direkt nach dem Auspacken verwendet wird, kann die Schnittleistung im Vergleich zur ursprünglichen Schärfe geringer ausfallen. Während des Gebrauchs wird der Lack abgetragen, und Sie können die wahre Schärfe des Messers durch das Schärfen erleben. Darüber hinaus verfügt es über eine vielseitige Schneide, die für eine Vielzahl von Anwendern geeignet ist. Es wurde so fertiggestellt, dass Sie es ganz einfach nach Ihren Wünschen nachschärfen können. Bitte schärfen Sie es selbst, um die gewünschte Schnittleistung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eVom Schmieden bis zum Schärfen wird das Messer von Hand gefertigt.\u003cbr\u003eWährend des Herstellungsprozesses können Kratzer und Abplatzungen der Oxidschicht auf der Klinge auftreten.\u003cbr\u003eAus diesem Grund prüfen wir nicht auf kleine Kratzer oder Abplatzungen der Oxidschicht.\u003cbr\u003eDa das Messer freihand geschmiedet wird, können die Abmessungen jedes Produkts variieren, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003cbr\u003eVerwenden Sie es nicht in der Spülmaschine oder im Trockner. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten. Da es eine schwarze Oberfläche hat, ist Rost nicht sofort sichtbar, bitte wischen Sie jedoch vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eDer Aogami Super der Schneide ist hart und schwieriger zu schärfen als gewöhnliche Messer. Bitte berücksichtigen Sie dies vor dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ein MOTOKANE-Messer aus Aogami-Super-Stahl nachschärfen möchten, empfehlen wir die Verwendung der HSS-Schleifsteine auf der untenstehenden Seite.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/kyo-higashiyama\"\u003eEmpfohlene Schleifsteine finden Sie hier \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/motokane-series-premium-tosa-kurouchi-knife\"\u003e ▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/motokane_banner_2c3ab125-565e-424e-854c-26bdb289885.jpg?v=1748484127\" alt=\"motokane\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50525648257316,"sku":"1119281","price":178.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MOTOKANE_Santoku_Multi-Purpose_Knife_Aogami_Super_Steel_165mm.jpg?v=1744088765"},{"product_id":"motokane-santoku-multi-purpose-knife-aogami-no-1-steel-165mm","title":"„MOTOKANE“ Santoku (Multifunktionsmesser) aus Aogami-Stahl Nr. 1, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"MOTOKANE\" Santoku (Multifunktionsmesser) Aogami no.1 Stahl, 165mm\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 310mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165mm, Klingenbreite 48mm (Basis), Klingenstärke 3,5mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 26mm (max.), Dicke 22mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 130g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Aogami no.1 Stahl, Grundmetall: Weicheisen,\u003cbr\u003eGriff: Walnuss \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Schwarzes Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Shinogi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Verwendung: Geeignet für alle Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Santoku-Messer wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa handgefertigt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Schneide besteht aus Aogami No.1, dem hochwertigsten Stahl von Hitachi Yasugi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer dicke Stahl wird mit der Feuer-Schmiedemethode gehämmert und gedehnt, was zu einer dichten Struktur führt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDarüber hinaus bringt die sorgfältige Wärmebehandlung die maximalen Eigenschaften von Aogami No. 1 hervor. Es ist \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eein Allrounder, der sich für Fleisch, Fisch und Gemüse eignet und sich ideal als erstes Messer für den Heimgebrauch eignet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eUnter den vielen verfügbaren Santoku-Messern ist dies unser empfohlenes Messer, mit dem Sie die Handwerkskunst eines Meisters erleben können.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e1119325\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54612796539172,"sku":"1119325","price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_0274.jpg?v=1781145356"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/collections\/MOTOKANE_Santoku_Kurouchi_Multi-Purpose_Knife_Aogami_Super_1.jpg?v=1751333174","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/de\/collections\/santoku-knife-motokane.oembed","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}