{"title":"SHIGEKATSU -Küchenmesser-","description":"\u003ccenter\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"padding: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/shigekatsu_knives.jpg?v=1786070514\" alt=\"SHIGEKATSU Messer\"\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"padding-top: 20px; border-bottom: 2px solid black;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 25px; color:#A4830A;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Beste von SHIGEKATSU Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ctable style=\"table-layout: fixed; border-collapse: separate; border-spacing: 15px;\" class=\"flexTable\"\u003e\n\n  \u003ctr style=\"vertical-align: top;\" align=\"center\"\u003e\n\n  \u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.1n.jpg?v=1751503654\" alt=\"no.1\"\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/shigekatsu-deba-butcher-knife-shirogami-steel-damascus-laminated-165mm\"\u003e\n    \u003cimg alt=\"4573200717185\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_Deba_Butcher_Knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_180mm_720x.jpg?v=1768976833\"\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cp\u003e\"SHIGEKATSU\" Deba\u003cbr\u003eShirogami-Stahl\u003cbr\u003eDamast-laminert, 165mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/td\u003e\n\n  \u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.2n.jpg?v=1751503656\" alt=\"no.2\"\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/shigekatsu-santoku-multi-purpose-knife-ginsan-steel-damascus-hammered-pattern-sanai-handle-165mm\"\u003e\n    \u003cimg alt=\"4573200717697\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MG_0951_720x.jpg?v=1756799984\"\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cp\u003e\"SHIGEKATSU\" Santoku\u003cbr\u003eGinsan-Stahl-Damast\u003cbr\u003eGeppaku-gehämmertes Muster\u003cbr\u003eSANAI-Griff, 165mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/td\u003e\n\n  \u003ctd style=\"padding: 8px; border: solid 3px;\"\u003e\n\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/no.3n.jpg?v=1751503658\" alt=\"no.3\"\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/shigekatsu-kiritsuke-gyuto-chefs-knife-ginsan-stainless-steel-pear-skin-sanai-handle-210mm\"\u003e\n    \u003cimg alt=\"4573200718052\" src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/MG_3764_720x.jpg?v=1782441896\"\u003e\u003cbr\u003e\n  \u003cp\u003e\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke\u003cbr\u003eGyuto-Kochmesser\u003cbr\u003eｔGinsan-Edelstahl Birnenhaut, SANAI-Griff, 210mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cimg width=\"70%\" alt=\"JETZT KAUFEN\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/buy_now.png?v=1743403717\"\u003e\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/td\u003e\n\n  \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/table\u003e\n\n\n\n\u003c\/center\u003e\n","products":[{"product_id":"shigekatsu-sashimi-knife-shirogami-steel-no-2-300mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba \/ Sashimi-Messer Shirogami-Stahl Nr. 2, 300 mm","description":"\u003ch1\u003e'SHIGEKATSU' Yanagiba \/ Sashimi-Messer Shirogami-Stahl Nr. 2, 300 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGröße: Gesamtlänge ca. 450 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlingenlänge ca. 300 mm, Klingenbreite ca. 33 mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 4 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGrifflänge ca. 147 mm, Breite ca. 27 mm (maximal), Dicke ca. 23 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2bc2dcbc-db4c-4d99-adba-b914a4af52f7_2048x2048.jpg?v=1668401368\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmieden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. Es wird durch das Schmiedeschweißen von Eisen und Stahl hergestellt und während des Prozesses mehrfach gehämmert, um es zu härten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchärfen (Hatsuke)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnter Verwendung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge sowie Wasser zur Vermeidung von Reibungswärme werden viele Schritte befolgt, um die Schneide zu erzeugen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbringen des Griffs (Etsuke)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDies ist der Prozess des Anbringens des Griffs an der vom Schmied und Hatsuke-shi gefertigten Klinge. Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen herstellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapanische Messer sind viel dünner geworden, da sie sich weiterentwickelt haben, um schärfer zu werden. Es ist jedoch viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt, da es aus kohlenstoffreichem Material besteht.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir Ihnen, ein Schneidebrett aus unbehandeltem Weichholz zu verwenden. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Wartung oder wenn Sie Hilfe benötigen. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;300 mm\u0026gt;  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: ca. 300 mm (11,8 Zoll), Gesamtlänge: ca. 450 mm (17,7 Zoll), Gewicht: ca. 216 g (7,6 oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArtikel-Nr. 4582243655484\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46830219668,"sku":"4582243655484","price":193.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243655484.jpg?v=1744872068"},{"product_id":"honmamon-shigekatsu-usuba-kitchen-knife-shirogami-steel-no-2-165mm-180mm","title":"HONMAMON „SHIGEKATSU“ Usuba-Küchenmesser aus Shirogami-Stahl Nr. 2, 165 mm–180 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Usuba-Küchenmesser aus Shirogami-Stahl Nr. 2, 165 mm~180 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Japan! (In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Handwerker aus Sakai!\u003cbr\u003eFür Anfänger\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung dieser Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer eine wesentliche Rolle in der japanischen Küche und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Entwicklung wurden japanische Messer immer dünner, um schärfer zu werden. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material bestehen, sind sie viel härter und widerstandsfähiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, bei der harter Stahl und weiches Eisen zusammen geschmiedet werden, die sich aus der Herstellung japanischer Katana entwickelte. Durch die Kombination des harten Stahls mit dem zäheren und weicheren Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. Es wird durch das schmiedeeisenartige Zusammenfügen von Eisen und Stahl hergestellt und während des Prozesses mehrfach gehämmert, um es zu temperieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchärfen (Hatsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnter Verwendung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge sowie Wasser zur Vermeidung von Reibungswärme werden mehrere Schritte ausgeführt, um die Schneide zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbringen des Griffs (Etsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der Vorgang, bei dem der Griff an die vom Schmied und Hatsuke-shi gefertigte Klinge angebracht wird. Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismaterial\u003cbr\u003eManschette: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cb\u003e【165 mm】\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge: 295 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm, Klingenbreite: 39 mm (Basis), Klingenstärke: 3,5 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 127 mm, Breite: 26 mm (max.), Stärke: 22 mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 152 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655491\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cb\u003e【180 mm】\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGröße: Gesamtlänge: 310 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 180 mm, Klingenbreite: 49 mm (Basis), Klingenstärke: 4 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 128 mm, Breite: 26 mm (max.), Stärke: 22 mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 195 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655507\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eDünne Klinge, ideal zum Schneiden von Gemüse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"165 mm","offer_id":779442126868,"sku":"4582243655491","price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"180 mm","offer_id":779442159636,"sku":"4582243655507","price":141.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Usuba_Kitchen_Knife_SK_Material_1.jpg?v=1729486444"},{"product_id":"shigekatsu-deba-butcher-knife-shirogami-steel-no-2-180mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) Shirogami-Stahl Nr. 2, 180 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) Shirogami-Stahl Nr. 2, 180 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Japan! (In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Sakai-Handwerker!\u003cbr\u003eFür Anfänger\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung solcher Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer eine wesentliche Rolle in der japanischen Küche und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe ihrer Entwicklung wurden japanische Messer immer dünner, um schärfer zu werden. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material bestehen, sind sie viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, bei der harter Stahl und weiches Eisen zusammen geschmiedet werden, die sich aus der Herstellung japanischer Katana entwickelte. Durch die Kombination des harten Stahls mit widerstandsfähigerem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2048x2048.jpg?v=1668394502\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. Es wird durch das schmiedeeisenartige Zusammenfügen von Eisen und Stahl hergestellt und während des Prozesses mehrfach gehämmert, um es zu tempern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchärfen (Hatsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnter Verwendung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge sowie Wasser, um die durch Reibung entstehende Hitze zu vermeiden, werden mehrere Schritte ausgeführt, um die Schneide zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbringen des Griffs (Etsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der Vorgang, bei dem der vom Schmied und Hatsuke-shi gefertigte Griff an die Klinge angebracht wird. Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 330 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 180 mm, Klingenbreite: 56 mm (Basis), Klingenstärke: 6,5 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 133 mm, Breite: 28 mm (max.), Stärke: 23 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 310 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + Basis aus weichem Eisen\u003cbr\u003eManschette: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eEin Deba wird zum Filetieren von Fisch und zum Zerteilen von fleischigem, knochenlosem Fleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655422\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1553024876564,"sku":"4582243655422","price":163.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243655422.jpg?v=1744612979"},{"product_id":"shigekatsu-kurouchi-gyuto-limited-knife-aogami-steel-no-2-burnt-lacquer-white-oak-handle-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" KUROUCHI Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) Aogami-Stahl Nr. 2, Yaki-Urushi-Griff 210 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" KUROUCHI Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) Aogami-Stahl Nr. 2, Yaki-Urushi-Griff 210 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Größe: Gesamtlänge 365 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge 210 mm, Klingenbreite 45 mm (an der Basis), Klingenstärke 3,6 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge 140 mm, Breite 26 mm (max.), Höhe 20 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Gewicht: ca. 170 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlinge: Aogami-Stahl Nr. 2, Griff: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEiche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlingenform: zweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGriffform: achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlingenoberfläche: schwarz beschichtet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Griffbeschaffenheit: lackiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Einsatzbereich: hauptsächlich zum Schneiden von Fleisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e■ Merkmale:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDieses japanische Gyuto-Messer kombiniert eine schwarz beschichtete Klinge, ein Kennzeichen von Tosa-uchi-Klingen, mit einem unverwechselbaren Griff.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas Verbundmaterial Aogami Nr. 2 wird gehämmert, gestreckt und fein strukturiert, bevor es bei optimaler Temperatur wärmebehandelt wird. So entsteht eine Klinge, die Schärfe und Langlebigkeit vereint. Die\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eEiche wird aus einem Baumstamm gesägt und vor dem Anzünden ein bis zwei Jahre an der Luft getrocknet. So entsteht ein achteckiger Griff mit der einzigartigen Maserung der Eiche und einem verkohlten schwarzen Farbverlauf.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eEine Lackierung verleiht dem unverwechselbaren Griff zusätzliche Langlebigkeit und chemische Beständigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eObwohl es als Gyuto bezeichnet wird, ist es ein vielseitiges Messer, mit dem sich nicht nur Fleisch schneiden lässt, und es wird im Ausland manchmal als Kochmesser bezeichnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eSeine längere und schmalere Klinge im Vergleich zu einem Santoku-Messer erleichtert das Schneiden von Fleischstücken und das Entgraten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDieses japanische Gyuto-Messer wird für alle empfohlen, die nicht nur Wert auf die Klinge, sondern auch auf den Griff legen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Zur Schärfe:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieses Messer besteht aus Stahl und wurde mit einem Klingenlack gegen Rost geschützt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWenn es daher direkt nach dem Auspacken verwendet wird,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003everliert das Messer seine ursprüngliche Schärfe. Der Lack wird mit der Zeit abgetragen, aber Sie können die ursprüngliche Schärfe wiederherstellen, indem Sie es nachschärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa es sich um ein handgeschmiedetes Produkt handelt, können Kratzer oder abblätternde Oxidschichten auf der Klinge vorhanden sein.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa es sich um ein offen geschmiedetes Produkt handelt, können Größenunterschiede zwischen den Produkten auftreten, und die Klinge kann leichte Verformungen oder Biegungen aufweisen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie schwarze Beschichtung macht Rost weniger sichtbar, aber bitte wischen Sie vor dem Gebrauch häufig Feuchtigkeit ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/angin.png?v=1711961795\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 1118379\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Santoku-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Schälmesser\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Kochmesser\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567035375908,"sku":"1118379","price":165.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSUKUROUCHIGYUTOLimitedKnife.jpg?v=1728368763"},{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-sashimi-knife-shirogami-no-2-laminated-damascus-octagonal-handle-300mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus, achteckiger Griff 300mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus, Achteckgriff 300mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 450mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 300mm, Klingenbreite ca. 35mm (Basis), Klingenstärke ca. 4mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 150mm, Breite ca. 21mm (max) Dicke ca. 25mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: Ungefähr 210g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Shirogami 2 Stahl, Basismetall: Mehrschichtiger Stahl,\u003cbr\u003eGriff: Palisanderholz,\u003cbr\u003eMundring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eHandgefertigt von Handwerkern aus Fukui Echizen. \u003cbr\u003eGut für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderschön! Japanisches Yanagiba Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, zum Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsicht:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht, daher muss er gepflegt werden.\u003cbr\u003eBitte wischen Sie nach dem Gebrauch Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm-4_1512x.jpg?v=1768981273\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weichen Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein—ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jeder Artikel handgefertigt ist, kann das Vorhandensein oder Fehlen von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur denjenigen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717178\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49944168923428,"sku":"4573200717178","price":348.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Yanagiba_Sashimi_Knife_Shirogami_No.2_Laminated_Damascus_Octagonal_Handle_9.jpg?v=1728366622"},{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-sashimi-knife-shirogami-no-2-laminated-damascus-shinogi-handle","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus Shinogi-Griff","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus Shinogi-Griff\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt von Kunsthandwerkern aus Fukui Echizen. \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenmaterial: Shirogami 2 Stahl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinseitig geschliffen. (KATABA) für Rechtshänder.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriffmaterial: Palisanderholz Shinogi \u0026amp; Zwinge: Schwarzes Sperrholz.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderschön! Japanisches Yanagiba-Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, zum Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eShirogami-Stahl rostet leicht, daher ist Pflege erforderlich.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4573200717512.jpg?v=1751871167\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weichen Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jedes Stück handgefertigt ist, kann das Vorhandensein oder Fehlen von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;Größe\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;210mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: ca. 210mm(8.3in), Gesamtlänge: ca. 340mm(13.4in), Gewicht: ca. 120g (4.2oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4573200716294\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;240mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: ca. 240mm(9.5in), Gesamtlänge: ca. 375mm(14.8in), Gewicht: ca. 140g (4.9oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 4573200716300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;270mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: ca. 270mm(10.6in), Gesamtlänge: ca. mm, Gewicht: ca. g \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 4573200716317\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":47004422045988,"sku":"4573200716294","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":47004422111524,"sku":"4573200716300","price":163.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":48822787866916,"sku":"4573200716317","price":215.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Yanagiba_Sashimi_Knife_Shirogami_No.2_Laminated_Damascus_shinogi_handle_1.jpg?v=1728366487"},{"product_id":"shigekatsu-kiritsuke-gyuto-aus10mat-hammered-67-laminated-damascus-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) AUS10(Mat) Gehämmert 67 Lagen Damaszenerstahl, 210mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) AUS10(Mat) Gehämmert 67 Laminated Damascus, 210mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Klinge wurde mit fachmännischer Präzision gefertigt und nach traditioneller japanischer Art geschmiedet. Hochwertiger AUS10-Nickelstahl bildet die Schneide, gehärtet auf eine exquisite HRC60 +\/- 1, und bildet ein klassisches Damastmuster. Vielseitige Doppelschleifklinge für Linkshänder und Rechtshänder, veredelt mit einem eleganten Holzgriff, ist dieses Stück eine atemberaubende Ergänzung für jede Küche. Schneiden Sie Fleisch, Gemüse und Fisch mit Leichtigkeit, und bleiben Sie scharf mit konsequenter Pflege und Schärfung. Die wasserbeständige Konstruktion erfordert ein wenig zusätzliche Pflege, um sicherzustellen, dass dieses Messer ein geschätzter Küchenbegleiter bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #ff2a00; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Badge_2qgie\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root_yj4ah Polaris-Text--bodySm_nvqxj\"\u003eFür den Fall, dass das Messer nicht auf Lager ist, reservieren Sie sich unbedingt eines.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngin-Griff (Gyuto)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArtikel-Nr. 1118789\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"simple-translate-light-theme\" id=\"simple-translate\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-image: url('chrome-extension:\/\/cllnohpbfenopiakdcjmjcbaeapmkcdl\/icons\/512.png'); height: 22px; width: 22px; top: 45px; left: 303px;\" class=\"simple-translate-button isShow\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width: 300px; height: 200px; top: 0px; left: 0px; font-size: 13px;\" class=\"simple-translate-panel\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow: hidden;\" class=\"simple-translate-result-wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv draggable=\"true\" class=\"simple-translate-move\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"simple-translate-result-contents\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"simple-translate-result\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"simple-translate-candidate\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Angin-Griff (Gyuto)","offer_id":48923197440292,"sku":"1118789","price":184.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Gyuto_AUS10_Mat_Hammered_67_Laminated_Damascus_1.jpg?v=1728366157"},{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-kiritsuke-sashimi-knife-shirogami-steel-240mm-270mm","title":"\"SHIGEKATSU\" YANAGIBA Kiritsuke (Sashimi-Messer) SHIROGAMI-Stahl 240mm~270mm","description":"\u003ch1\u003e„SHIGEKATSU“ YANAGIBA Kiritsuke (Sashimi-Messer) SHIROGAMI-Stahl 240 mm–270 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Materialien:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlinge: Weißer Papierstahl, Grundmetall: Mehrschichtstahl,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGriff: Palisander,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMondrian-Ring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGriffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Eigenschaften:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDies ist ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer mit einer Schichtstruktur auf der Klinge und einem Palisandergriff.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus weißem Papierstahl, der sich durch seine scharfe Schneide auszeichnet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEs lässt sich leicht schärfen und ist daher auch einfach zu pflegen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEs handelt sich um ein Kiritsuke-Messer mit einer scharfen Schneide. Die Schneide ist dicker als die eines Yanagiba-Messers, sodass die Spitze beim Schneiden stabiler und robuster ist. Dieses\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eYanagiba-Messer wird auch für Personen empfohlen, die zum ersten Mal ein Stahlmesser verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDies ist ein Stahlmesser und kann rosten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBitte vor dem Gebrauch Feuchtigkeit abwischen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4573200717512.jpg?v=1751871167\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weichen Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein feiner Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jedes Stück handgefertigt ist, kann die Anwesenheit oder Abwesenheit von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Badge_2qgie\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root_yj4ah Polaris-Text--bodySm_nvqxj\"\u003e\u003cspan\u003e■ \u003c\/span\u003e240 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGröße: Gesamtlänge 380 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge 240 mm, Klingenbreite 36 mm, Klingenstärke 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge 135 mm, Breite 22 mm, Stärke 18 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewicht: ca. 165 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e4573200716348\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Badge_2qgie\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root_yj4ah Polaris-Text--bodySm_nvqxj\"\u003e\u003cspan\u003e■ \u003c\/span\u003e270 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGröße: Gesamtlänge ca. 410 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge ca. 270 mm, Klingenbreite ca. 36 mm, Klingenstärke ca. 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge 140 mm, Breite 23 mm, Stärke 19 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewicht: ca. 200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e4573200716355\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":47899002175780,"sku":"4573200716348","price":207.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":47899002208548,"sku":"4573200716355","price":267.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Sashimi_Knife_SHIROGAMI_Steel_1.jpg?v=1727415079"},{"product_id":"shigekatsu-kiritsuke-gyuto-aus10mat-hammered-67-laminated-damascus-210mm-1","title":"\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) AUS10(Mat) Gehämmert 67 Lagen Damaszenerstahl, 210mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) AUS10(Mat) Gehämmert 67 Laminated Damascus, 210mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 370mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 210mm, Klingenbreite ca. 45mm (Basis), Klingenstärke ca. 2mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 140mm, Breite ca. 25mm (max) Dicke ca. 21mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: Ungefähr 160g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: AUS10, Basismetall: laminierter Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDiese Klinge wurde mit fachmännischer Präzision gefertigt und nach traditioneller japanischer Art geschmiedet. Hochwertiger AUS10 Nickelstahl bildet die Schneide, die auf eine hervorragende HRC60 +\/- 1 gehärtet ist und ein klassisches Damastmuster bildet. Vielseitig geschliffene Klinge für Linkshänder und Rechtshänder, veredelt mit einem eleganten Holzgriff, ist dieses Stück eine beeindruckende Ergänzung für jede Küche. Schneiden Sie Fleisch, Gemüse und Fisch mühelos und bewahren Sie die Schärfe durch regelmäßige Pflege und Schleifen. Die wasserbeständige Konstruktion erfordert ein wenig zusätzliche Pflege und stellt sicher, dass dieses Messer ein geschätzter Küchenbegleiter bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsicht:\u003cbr\u003eSollte das Messer nicht auf Lager sein, reservieren Sie sich unbedingt eines.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e＜Grifftyp＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・Japanischer Lackgriff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_Kiritsuke_Gyuto_AUS10_Mat_Hammered_67_Laminated_Damascus_2_720x.jpg?v=1728366203\" alt=\"Japanischer Lackgriff\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1118480\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・Palisandergriff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_Kiritsuke_Gyuto_AUS10_Mat_Hammered_67_Laminated_Damascus_5_1080x.jpg?v=1728366219\" alt=\"Palisandergriff\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1118488\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・Angin-Griff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_Kiritsuke_Gyuto_AUS10_Mat_Hammered_67_Laminated_Damascus_1_1080x.jpg?v=1728366196\" alt=\"Angin-Griff\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1118788\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\" alt=\"Santoku-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\" alt=\"Schälmesser\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\" alt=\"Kochmesser\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"simple-translate\" class=\"simple-translate-light-theme\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv class=\"simple-translate-button isShow\" style=\"background-image: url('chrome-extension:\/\/cllnohpbfenopiakdcjmjcbaeapmkcdl\/icons\/512.png'); height: 22px; width: 22px; top: 37px; left: 441px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"simple-translate-panel\" style=\"width: 300px; height: 200px; top: 0px; left: 0px; font-size: 13px;\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"simple-translate-result-wrapper\" style=\"overflow: hidden;\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"simple-translate-move\" draggable=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"simple-translate-result-contents\"\u003e\n\n\u003cp class=\"simple-translate-result\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"simple-translate-candidate\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Japanischer Lackgriff (Kiritsuke)","offer_id":48642380136740,"sku":"1118480","price":190.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Rosenholzgriff (Kiritsuke)","offer_id":48642380202276,"sku":"1118488","price":204.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Angin-Griff (Kiritsuke)","offer_id":48922873463076,"sku":"1118788","price":196.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Kiritsuke_Gyuto_AUS10_Mat_Hammered_67_Laminated_Damascus_1.jpg?v=1728366196"},{"product_id":"shigekatsu-fishmonger-tools-with-deba-knife-yanagiba-knife","title":"\"SHIGEKATSU\" Fischereigeräte mit Deba-Messer \u0026 Yanagiba-Messer","description":"\u003ch1\u003e„SHIGEKATSU“-Fischereimesser mit Deba- und Yanagiba-Messer\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eEs handelt sich um ein japanisches Messer, das von Hand einzeln von Kunsthandwerkern aus dem authentischen „Sakai“ fertiggestellt wird. \u003cbr\u003eEs wird für Privathaushalte und Personen empfohlen, die zum ersten Mal japanische Messer verwenden. Da es sich um ein Stahlmesser handelt, kann es rosten. Bitte jedes Mal nach dem Gebrauch das Wasser abwischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎ Deba-Messer einseitig geschliffen, 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGröße:\u003cbr\u003eLänge ca. 285 mm, Klingenlänge ca. 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 235 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchneide aus weißem Stahl, geschliffenes Metall aus Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePak\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlastikbeschlag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: rund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/shigekatsu-deba-hocho-kitchen-knife-for-right-hander-blade-edge-sk-material?_pos=14\u0026amp;_sid=203ff86a8\u0026amp;_ss=r\"\u003eEinseitig geschliffenes Deba-Messer\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎ Yanagiba-Messer einseitig geschliffen, 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGröße:\u003cbr\u003eLänge ca. 340 mm, Klingenlänge ca. 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 113 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchneide aus weißem Stahl, geschliffenes Metall aus Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePak\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlastikbeschlag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: abgerundet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/products\/shigekatsu-sashimi-knife-for-right-hander-blade-edge-sk-material?variant=46830219540\"\u003eYanagiba-Messer\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎ Schuppenentferner: Gesamtlänge ca. 180 mm, Gewicht ca. 65 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎ Entbeiner: Gesamtlänge ca. 90 mm, Gewicht ca. 18 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255-42-0);\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Deba150／Yanagiba210","offer_id":49486080999716,"sku":"1118811","price":226.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Deba165／Yanagiba240","offer_id":49486081032484,"sku":"1118812","price":248.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Fishmonger_Tools_with_Deba_knife_Yanagiba_knife_1.jpg?v=1727400219"},{"product_id":"shigekatsu-deba-butcher-knife-shirogami-steel-damascus-laminated-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) Shirogami-Stahl, damastlaminiert, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) aus damastiertem Shirogami-Stahl, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 305 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 50 mm (an der Basis), Klingenstärke 7 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 27 mm (max.), Dicke 23 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 275 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Weißer Papierstahl, Basismaterial: Mehrschichtstahl\u003cbr\u003eGriff: Palisanderholz,\u003cbr\u003eMundring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDies ist ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer mit einem Schichtmuster auf der Klinge und einem Palisandergriff.\u003cbr\u003eDie Klinge besteht aus weißem Papierstahl, der sich durch seine scharfe Schneide auszeichnet.\u003cbr\u003eEs lässt sich leicht schärfen, sodass auch die Pflege unkompliziert ist.\u003cbr\u003eDieses Deba-Messer wird für Personen empfohlen, die zum ersten Mal ein Stahlmesser verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen:\u003cbr\u003eDies ist ein Stahlmesser und kann rosten.\u003cbr\u003eBitte wischen Sie nach dem Gebrauch Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm-4_1512x.jpg?v=1768981273\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weichen Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jeder Artikel handgefertigt ist, kann das Vorhandensein oder Fehlen von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717185\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50513647665444,"sku":"4573200717185","price":222.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Deba_Butcher_Knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_180mm.jpg?v=1768976833"},{"product_id":"shigekatsu-deba-butcher-knife-shirogami-steel-no-2-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) Shirogami-Stahl Nr. 2, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) Shirogami-Stahl Nr. 2, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Japan! (In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Handwerker aus Sakai!\u003cbr\u003eFür Anfänger\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung solcher Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer eine wesentliche Rolle in der japanischen Küche und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Messer wurden im Laufe ihrer Entwicklung immer dünner und dadurch schärfer. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material gefertigt werden, sind sie viel härter und widerstandsfähiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, bei der harter Stahl und weiches Eisen zusammengeschmiedet werden, die sich aus der Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination des harten Stahls mit widerstandsfähigerem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2048x2048.jpg?v=1668394502\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. Es wird durch das Schmiedeschweißen von Eisen und Stahl hergestellt und während des Prozesses mehrfach gehämmert, um es zu härten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchärfen (Hatsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnter Verwendung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge sowie Wasser zur Vermeidung von Reibungswärme wird die Schneide in mehreren Schritten geformt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbringen des Griffs (Etsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der Vorgang, bei dem der vom Schmied und Hatsuke-shi gefertigte Griff an die Klinge angebracht wird. Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 310 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm, Klingenbreite: 50 mm (Basis), Klingenstärke: 6,5 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm, Breite: 28 mm (max.), Stärke: 23 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 270 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismaterial\u003cbr\u003eZwinge: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eEin Deba wird zum Filetieren von Fisch und zum Zerteilen von knochenlosem Fleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655415\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. 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(In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Handwerker aus Sakai!\u003cbr\u003eFür Anfänger\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung dieser Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer eine wesentliche Rolle in der japanischen Küche und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe ihrer Entwicklung wurden japanische Messer immer dünner und schärfer. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material gefertigt werden, sind sie viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, bei der harter Stahl und weiches Eisen zusammengeschmiedet werden, die sich aus der Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination des harten Stahls mit widerstandsfähigerem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2048x2048.jpg?v=1668394502\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. 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Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 285 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 150 mm, Klingenbreite: 49 mm (an der Basis), Klingenstärke: 6 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 120 mm, Breite: 26 mm (max.), Stärke: 21 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 235 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismaterial\u003cbr\u003eManschette: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eEin Deba wird zum Filetieren von Fisch und zum Zerteilen von knochenlosem Fleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655408\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. 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(In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Sakai-Handwerker!\u003cbr\u003eFür Anfänger\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung solcher Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer eine wesentliche Rolle in der japanischen Küche und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe ihrer Entwicklung wurden japanische Messer immer dünner und dadurch schärfer. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material gefertigt werden, sind sie viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, bei der harter Stahl und weiches Eisen zusammengeschmiedet werden, die sich aus der Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination des harten Stahls mit widerstandsfähigerem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2048x2048.jpg?v=1668394502\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. 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Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 273 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 135 mm, Klingenbreite: 45 mm (Basis), Klingendicke: 6 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 120 mm, Breite: 26 mm (max.), Dicke: 21 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 211 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismaterial\u003cbr\u003eMesserhülse: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eEin Deba wird zum Filetieren von Fisch und zum Zerteilen von knochenlosem Fleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655392\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50566942064932,"sku":"4582243655392","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243655392.jpg?v=1744611115"},{"product_id":"shigekatsu-sashimi-knife-shirogami-steel-no-2-270mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba \/ Sashimi-Messer Shirogami-Stahl Nr. 2, 270 mm","description":"\u003ch1\u003e'SHIGEKATSU' Yanagiba \/ Sashimi-Messer Shirogami-Stahl Nr. 2, 270 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Japan! (In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Kunsthandwerker aus Sakai!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung dieser Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer eine wesentliche Rolle in der japanischen Küche und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Messer sind im Laufe ihrer Entwicklung immer dünner und damit schärfer geworden. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material gefertigt werden, sind sie deutlich härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge liegt in der Technik, hartes Stahl und weiches Eisen zusammen zu schmieden, die sich aus der Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination des harten Stahls mit widerstandsfähigerem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Zudem lässt es sich leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2bc2dcbc-db4c-4d99-adba-b914a4af52f7_2048x2048.jpg?v=1668401368\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. Es wird durch das Schmiedeschweißen von Eisen und Stahl hergestellt und während des Prozesses mehrfach gehämmert, um es zu härten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchärfen (Hatsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnter Verwendung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge sowie Wasser, um Reibungswärme zu vermeiden, werden mehrere Schritte ausgeführt, um die Schneide zu formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbringen des Griffs (Etsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der Vorgang, bei dem der Griff an die vom Schmied und Hatsuke-shi gefertigte Klinge angebracht wird. Es gibt Kunsthandwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 410 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 270 mm, Klingenbreite: 33 mm (an der Basis), Klingendicke: 3,5 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 138 mm, Breite: 26 mm (max.), Dicke: 22 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 192 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismaterial\u003cbr\u003eManschette: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eIdeal für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderschön! Japanisches Yanagiba-Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Nach der Verwendung reinigen, abwischen und trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655477\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50575037563172,"sku":"4582243655477","price":163.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Sashimi_Knife_Shirogami_Steel_No.2_270mm.jpg?v=1768980728"},{"product_id":"shigekatsu-sashimi-knife-shirogami-steel-no-2-240mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba \/ Sashimi-Messer Shirogami-Stahl Nr. 2, 240 mm","description":"\u003ch1\u003e'SHIGEKATSU' Yanagiba \/ Sashimi-Messer Shirogami-Stahl Nr. 2, 240 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Japan! (In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Kunsthandwerker aus Sakai!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung dieser Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer in der japanischen Küche eine wesentliche Rolle und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Entwicklung wurden japanische Messer immer dünner und schärfer. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material gefertigt werden, sind sie viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, hartes Stahl und weiches Eisen zusammen zu schmieden, die bei der Herstellung japanischer Katanas entwickelt wurde. Durch die Kombination des harten Stahls mit dem zäheren und weicheren Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2bc2dcbc-db4c-4d99-adba-b914a4af52f7_2048x2048.jpg?v=1668401368\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. 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Es gibt Kunsthandwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 375 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 240 mm, Klingenbreite: 32 mm (an der Basis), Klingenstärke: 3 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 133 mm, Breite: 26 mm (max.), Dicke: 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 148 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismetall\u003cbr\u003eZwinge: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eIdeal für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderschön! Japanisches Yanagiba-Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Nach der Verwendung reinigen, abwischen und trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655460\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. 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(In der berühmten Stadt Sakai) \u003cbr\u003eHandgefertigt von einem Handwerker aus Sakai!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle japanische Küchenmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küche erregt weltweit weiterhin große Aufmerksamkeit, und auch die Werkzeuge zur Zubereitung dieser Speisen genießen hohes Ansehen und große Beliebtheit. Da bereits der einfache Akt des Schneidens ein Gericht wie Sashimi vervollständigt, spielen japanische Messer in der japanischen Küche eine wesentliche Rolle und sind in einer Vielzahl von Ausführungen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Messer sind im Laufe ihrer Entwicklung immer dünner und schärfer geworden. Da sie jedoch aus kohlenstoffreichem Material gefertigt werden, sind sie viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge liegt in der Technik, hartes Stahl und weiches Eisen zusammen zu schmieden, die bei der Herstellung japanischer Katanas entwickelt wurde. Durch die Kombination des harten Stahls mit widerstandsfähigerem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Zudem lässt es sich leicht schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/English_2bc2dcbc-db4c-4d99-adba-b914a4af52f7_2048x2048.jpg?v=1668401368\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchmieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBildet die Grundlage eines japanischen Messers. Es wird durch das Schmiedeschweißen von Eisen und Stahl hergestellt und während des Prozesses mehrfach gehämmert, um es zu härten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchärfen (Hatsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnter Verwendung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge sowie von Wasser, um die durch Reibung entstehende Hitze zu vermeiden, werden mehrere Schritte ausgeführt, um die Schneide zu formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbringen des Griffs (Etsuke)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der Vorgang, bei dem der Griff an die vom Schmied und Hatsuke-shi gefertigte Klinge angebracht wird. Es gibt Handwerker, die sich auf die Herstellung von Griffen spezialisiert haben und eine große Vielfalt an Griffen anfertigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/DSC00383_600x600.jpg?v=1676523613\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge: 340 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 210 mm, Klingenbreite: 28 mm (an der Basis), Klingenstärke: 3 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge: 128 mm, Breite: 26 mm (max.), Stärke: 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 113 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material: Shirogami-Stahl Nr. 2 + weiches Eisen als Basismaterial\u003cbr\u003eManschette: Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen, für Rechtshänder (KATABA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eIdeal für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderschön! Japanisches Yanagiba-Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Nach der Verwendung reinigen, abwischen und trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eDurch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Hilfe benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4582243655453\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50575039463716,"sku":"4582243655453","price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Sashimi_Knife_Shirogami_Steel_No.2_210mm.jpg?v=1768980664"},{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-sashimi-knife-shirogami-no-2-laminated-damascus-octagonal-handle-270mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus, achteckiger Griff 270mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus, achteckiger Griff 270mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e★★★ \u003cstrong\u003eDrei HONMAMON-Sterne (\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" title=\"Was sind HONMAMON-Sterne\" target=\"_blank\"\u003eLink\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 420mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 270mm, Klingenbreite ca. 35mm (Basis), Klingenstärke ca. 4mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 140mm, Breite ca. 23,5mm (max) Stärke ca. 19mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: Ungefähr 210g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Shirogami 2 Stahl, Basismaterial: Mehrschichtstahl,\u003cbr\u003eGriff: Palisanderholz,\u003cbr\u003eMundring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eHandgefertigt von Kunsthandwerkern aus Fukui Echizen. \u003cbr\u003eIdeal für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderbar! Japanisches Yanagiba-Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, zum Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsicht:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht, daher ist Pflege erforderlich.\u003cbr\u003eBitte nach dem Gebrauch Feuchtigkeit abwischen.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm-4_1512x.jpg?v=1768981273\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weichen Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jeder Artikel handgefertigt ist, kann das Vorhandensein oder Fehlen von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200716331\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50587217101092,"sku":"4573200716331","price":233.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4573200716331.jpg?v=1745458968"},{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-sashimi-knife-shirogami-no-2-laminated-damascus-octagonal-handle-240mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus, achteckiger Griff 240mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Yanagiba (Sashimi-Messer) Shirogami No.2 Laminated Damascus, achteckiger Griff 240mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e★★★ \u003cstrong\u003eDrei HONMAMON-Sterne (\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" title=\"Was sind HONMAMON-Sterne\" target=\"_blank\"\u003eLink\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 375mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 240mm, Klingenbreite ca. 30mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 3,5mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 135mm, Breite ca. 22,5mm (max.), Dicke ca. 18,5mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 150g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Shirogami 2 Stahl, Basismaterial: Mehrschichtstahl,\u003cbr\u003eGriff: Palisanderholz,\u003cbr\u003eMondrian-Ring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eHandgefertigt von Kunsthandwerkern aus Fukui Echizen. \u003cbr\u003eIdeal für die Zubereitung von Sashimi! Schneidet wunderbar! Japanisches Yanagiba-Sashimi-Messer zur Zubereitung von Sashimi, zum Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen:\u003cbr\u003eShirogami-Stahl rostet leicht und muss daher gepflegt werden.\u003cbr\u003eBitte nach dem Gebrauch Feuchtigkeit abwischen.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm-4_1512x.jpg?v=1768981273\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weicheren Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jeder Artikel handgefertigt ist, kann die Anwesenheit oder das Fehlen von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200716324\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50587217264932,"sku":"4573200716324","price":185.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4573200716324.jpg?v=1745391465"},{"product_id":"shigekatsu-gyuto-chefs-knife-ginsan-nashiji-with-angin-handle-210mm","title":"„SHIGEKATSU“ Gyuto-Messer (japanisches Kochmesser) Ginsan Nashiji mit Angin-Griff, 210 mm","description":"\u003ch1\u003eSHIGEKATSU Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan Nashiji mit Angin-Griff, 210 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 365 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge 210 mm Klingenbreite 46 mm Klingenstärke 2 mm\u003cbr\u003eGrifflänge 140 mm Breite 26 mm Dicke 21 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 160 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Ginsan-Edelstahl, Basismaterial: Weicher Edelstahl\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (Angin)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Nashiji\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus Ginsan-Edelstahl, der trotz seiner Edelstahlbeschaffenheit die Schärfe von Stahl erreicht. Er lässt sich leichter schleifen als andere Edelstähle, sodass die Pflege mühelos ist.\u003cbr\u003eDie Klinge hat ein mattes Finish, wodurch sich Zutaten leichter vom Frucht- oder Gemüselfleisch trennen lassen.\u003cbr\u003eDer Griff ist ein charakteristischer achteckiger Griff aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gesägt und 1–2 Jahre lang natürlich getrocknet wurde, wobei die Oberfläche eine einzigartige Behandlung erfahren hat.\u003cbr\u003eDer letzte Schliff ist eine Lackbeschichtung, die dem Griff ein charakteristisches Finish verleiht, das langlebig und chemikalienbeständig ist.\u003cbr\u003eDieses Kochmesser wurde nicht nur für seine Schärfe, sondern auch für seine schöne Optik entworfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 1119307\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\" alt=\"santoku-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\" alt=\"Paring Knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\" alt=\"chefs-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50589335453988,"sku":"1119307","price":206.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_0405.jpg?v=1745461163"},{"product_id":"shigekatsu-santoku-multi-purpose-knife-ginsan-steel-damascus-hammered-pattern-sanai-handle-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Santoku (Vielzweckmesser) Ginsan-Stahl, Damast, Geppaku-Schmiedemuster, SANAI-Griff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) Ginsan-Stahl, Damast, Geppaku-Hammermuster, SANAI-Griff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 310 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 50 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 26 mm (max.), Stärke 21 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 138 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Silber 3 Edelstahl, Basismaterial: Nickel + SUS410-Äquivalent\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenoberfläche: Geppaku, gehämmert, Damast-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus Yasugi Hagane Ginsan, einem schmiedbaren Edelstahl mit einer Härte von HRC 62.\u003cbr\u003eEs vereint die Schärfe von Stahl mit der für Edelstahl typischen Rostbeständigkeit.\u003cbr\u003eDas Basismaterial besteht aus 33 Lagen laminiertem Nickel-Edelstahl.\u003cbr\u003eEine spezielle Behandlung erzeugt ein blassblaues, geschichtetes Muster auf der Klinge.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Stamm gesägt und 1–2 Jahre an der Luft getrocknet wurde.\u003cbr\u003eDer Griff ist mit einem indigofarbenen Lack versehen, was ihm Langlebigkeit und chemische Beständigkeit verleiht.\u003cbr\u003eDieses wunderschöne Santoku-Messer ist ein perfektes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717697\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50725183717668,"sku":"4573200717697","price":207.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_0951.jpg?v=1756799984"},{"product_id":"shigekatsu-kaisaki-knife-shirogami-steel-damascus-laminated-150mm","title":"„SHIGEKATSU“ KAISAKI-Messer, damastierter Shirogami-Stahl, 150 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" KAISAKI-Messer aus Shirogami-Stahl, damastlaminierter Stahl, 150 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge ca. 290 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge ca. 150 mm Klingenbreite ca. 32 mm (an der Basis) Klingenstärke ca. 3,5 mm\u003cbr\u003eGrifflänge ca. 125 mm Breite ca. 23 mm (max.) Dicke ca. 19 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: Ungefähr 95 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Weißer Papierstahl, Basismaterial: Mehrschichtstahl\u003cbr\u003e, Griff: Palisanderholz,\u003cbr\u003eMundring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffform: Rundgriff mit Schal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Eigenschaften:\u003cbr\u003eDies ist ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer mit einem geschichteten Muster auf der Klinge und einem Palisanderholzgriff.\u003cbr\u003eDie Klinge besteht aus weißem Papierstahl, der sich durch seine scharfe Schneide auszeichnet.\u003cbr\u003eEs lässt sich leicht schärfen und pflegen.\u003cbr\u003eEs ist eine kleinere Version eines YANAGIBA-Messers, das auch als Messer zum Zerteilen von Makrelen oder Muscheln bekannt ist, und eignet sich daher gut für Detailarbeiten.\u003cbr\u003eNeben dem Filetieren kleiner Fische kann es auch für Detailarbeiten wie das Schälen von Obst und Gemüse verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen:\u003cbr\u003eDies ist ein Stahlmesser und kann rosten.\u003cbr\u003eBitte wischen Sie nach dem Gebrauch Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm-4_1512x.jpg?v=1768981273\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weicheren Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jeder Artikel handgefertigt ist, kann die Anwesenheit oder Abwesenheit von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717512\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782144626980,"sku":"4573200717512","price":151.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm.jpg?v=1768981248"},{"product_id":"shigekatsu-gyuto-chef-s-knife-swedish-steel-washi-paper-33-layer-damascus-pattern-octagonal-angin-handle-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) aus schwedischem Stahl, 33-lagiges Damastmuster aus Washi-Papier, achteckiger Angin-Griff, 210 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) aus schwedischem Stahl, 33-lagiges Washi-Papier-Damastmuster, achteckiger Angin-Griff, 210 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 365 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 210 mm, Klingenbreite 45 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 140 mm, Breite 27 mm (max.), Dicke 21,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 160 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Schwedischer Stahl, Basismaterial: Nickel + SUS410-Äquivalent\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenform: beidseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenfinish: Washi-Papier, Damast-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus hochwertigem schwedischem Stahl, der für seine minimale Verunreinigung bekannt ist.\u003cbr\u003eSie bietet eine hervorragende Schärfe und Verschleißfestigkeit und ist beständig gegen Ausbrüche und Rost.\u003cbr\u003eDas Basismaterial besteht aus 33 Lagen laminiertem Nickel-Edelstahl mit einem Muster, das an japanisches Papier und Damastmuster erinnert, was eine einzigartige Schönheit schafft, die bei anderen Messern nicht zu finden ist.\u003cbr\u003eDer Griff hat ein markantes achteckiges Design aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gesägt und 1-2 Jahre lang an der Luft getrocknet wird, mit einer einzigartigen Oberflächenbehandlung. Ein Lackfinish verleiht dem Griff seine charakteristische Haltbarkeit und chemische Beständigkeit.\u003cbr\u003eDieses wunderschöne Kochmesser ist ein perfektes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717642\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50912005751076,"sku":"4573200717642","price":215.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Gyuto_Chef_s_Knife_Swedish_Steel_Washi_Paper_33-Layer_Damascus_Pattern_Octagonal_Angin_Handle_210mm.jpg?v=1768980011"},{"product_id":"shigekatsu-santoku-multi-purpose-knife-swedish-steel-washi-pattern-sanai-handle-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) schwedischer Stahl, Washiji-Klinge, SANAI-Griff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) aus schwedischem Stahl mit Washiji-SANAI-Griff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 310 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 50 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 26 mm (max.), Dicke 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 137 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Schwedischer Stahl, Basismaterial: Nickel + SUS410-Äquivalent\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfertigung: Washiji, Damast-Optik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Klinge besteht aus hochwertigem schwedischem Stahl, der für seine minimale Verunreinigung bekannt ist.\u003cbr\u003eSie bietet eine hervorragende Schärfe und Verschleißfestigkeit und ist beständig gegen Ausbrüche und Rost.\u003cbr\u003eDas Basismaterial besteht aus 33 Lagen laminiertem, rostfreiem Nickelstahl, und die Washi-Papier-ähnlichen und Damast-Muster verleihen ihm eine einzigartige Schönheit, die bei anderen Messern nicht zu finden ist.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gesägt und 1–2 Jahre lang natürlich getrocknet wird.\u003cbr\u003eDie indigoblaue Lackierung verleiht dem Griff ein charakteristisches Finish, das langlebig und chemikalienbeständig ist.\u003cbr\u003eDieses wunderschöne Santoku-Messer ist ein perfektes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717680\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51042188034340,"sku":"4573200717680","price":187.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_0959_241d86b7-c436-4ab4-9021-fc8d69fbd58b.jpg?v=1757662468"},{"product_id":"shigekatsu-gyuto-chef-s-knife-swedish-steel-washi-pattern-sanai-handle-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) aus schwedischem Stahl, Washiji-Schliff, SANAI-Griff, 210 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Gyuto (Kochmesser) aus schwedischem Stahl, Washiji-Muster, SANAI-Griff, 210 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 365 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 210 mm, Klingenbreite 45 mm (an der breitesten Stelle), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 140 mm, Breite 27 mm (max.), Stärke 21 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 160 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: schwedischer Stahl, Grundmetall: Nickel + SUS410-Äquivalent\u003cbr\u003eGriff: Weißeiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Washiji, Damastmuster\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Klinge besteht aus hochwertigem schwedischem Stahl, der für seine geringe Verunreinigung bekannt ist.\u003cbr\u003eSie zeichnet sich durch hervorragende Schärfe und Verschleißfestigkeit aus und ist splitter- und rostbeständig.\u003cbr\u003eDas Grundmetall besteht aus 33 Lagen laminiertem, nickelbasiertem Edelstahl. Das Washi-Papier- und Damastmuster verleiht dem Messer eine einzigartige Schönheit, die bei anderen Messern nicht zu finden ist.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gesägt und 1–2 Jahre lang natürlich getrocknet wurde.\u003cbr\u003eDie indigoblaue Lackierung verleiht dem Griff eine unverwechselbare Oberfläche, die langlebig und chemikalienbeständig ist.\u003cbr\u003eDieses wunderschöne Kochmesser ist ein perfektes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717673\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51042189869348,"sku":"4573200717673","price":221.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_0956_513917e2-b41d-4aba-9dc7-2ca3b0181014.jpg?v=1757662305"},{"product_id":"shigekatsu-santoku-multi-purpose-knife-ginsan-stainless-steel-nashiji-pattern-sanai-handle-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) Ginsan Edelstahl Nashiji-Muster SANAI-Griff, 165mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) Ginsan Edelstahl Nashiji-Muster SANAI-Griff, 165mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 310mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165mm, Klingenbreite 48mm (Basis), Klingenstärke 2,0mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130mm, Breite 25,5mm (max.), Dicke 20,5mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 127g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Ginsan Edelstahl, Basismetall: Weicher Edelstahl\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenoberfläche: Nashiji\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneideklinge besteht aus Ginsan Edelstahl, der trotz seiner Rostbeständigkeit die Schärfe von Stahl besitzt. Sie lässt sich leichter schleifen als andere Edelstähle, was die Pflege zum Kinderspiel macht.\u003cbr\u003eDie Klinge hat eine matte Oberfläche, die es erleichtert, Lebensmittel vom Fleisch zu trennen.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wird, bevor sie mit einem Indigo-Lack überzogen wird.\u003cbr\u003eDie unverwechselbare tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der elegante Griff ist auch langlebig und chemikalienbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArt.-Nr. 4573200717727\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51130321469732,"sku":"4573200717727","price":170.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_1130.jpg?v=1759459128"},{"product_id":"shigekatsu-gyuto-chef-s-knife-ginsan-stainless-steel-nashiji-pattern-sanai-handle-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan-Edelstahl, Nashiji-Muster, SANAI-Griff, 210 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan-Edelstahl Nashiji-Muster SANAI-Griff, 210mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 365mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 210mm, Klingenbreite 47mm, Klingenstärke 2mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 140mm, Breite 26mm, Dicke 21mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 150g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Ginsan-Edelstahl, Basismetall: Weicher Edelstahl\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Nashiji\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus Ginsan-Edelstahl, der trotz seiner Rostbeständigkeit die Schärfe von Stahl besitzt. Er lässt sich leichter schleifen als andere Edelstähle, was die Pflege zum Kinderspiel macht.\u003cbr\u003eDie Klinge hat ein mattes Finish, wodurch sich Zutaten leichter vom Fleisch trennen lassen. \u003cbr\u003eDer Griff aus weißer Eiche wird aus einem Baumstamm geschnitten und 1-2 Jahre lang natürlich getrocknet, bevor er mit indigoblauem Lack überzogen wird. \u003cbr\u003eDie unverwechselbare tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der elegante Griff ist auch langlebig und chemikalienbeständig.\u003cbr\u003eDieses Kochmesser wurde nicht nur wegen seiner Schärfe, sondern auch wegen seines schönen Aussehens entworfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717765\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51281277813028,"sku":"4573200717765","price":210.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Gyuto_Chef_s_Knife_Ginsan_Stainless_Steel_Nashiji_Pattern_SANAI_handle_210mm.jpg?v=1768979360"},{"product_id":"shigekatsu-deba-butcher-knife-shirogami-steel-damascus-laminated-180mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) Shirogami-Stahl, damastlaminiert, 180 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Deba (Fleischmesser) aus damastiertem Shirogami-Stahl, 180 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 330 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 180 mm, Klingenbreite 56 mm (an der breitesten Stelle), Klingenstärke 8 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 134 mm, Breite 28,5 mm (max.), Dicke 24,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 340 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Weißer Papierstahl, Kernmaterial: Mehrschichtstahl\u003cbr\u003eGriff: Palisanderholz,\u003cbr\u003eMundring: Schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDies ist ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer mit einem geschichteten Muster auf der Klinge und einem Palisandergriff.\u003cbr\u003eDie Klinge besteht aus weißem Papierstahl, der sich durch seine scharfe Schneide auszeichnet.\u003cbr\u003eEs lässt sich leicht schärfen, sodass auch die Pflege unkompliziert ist.\u003cbr\u003eDieses Deba-Messer wird für Personen empfohlen, die zum ersten Mal Stahlmesser verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsichtsmaßnahmen:\u003cbr\u003eDies ist ein Stahlmesser und kann rosten.\u003cbr\u003eBitte wischen Sie nach dem Gebrauch Feuchtigkeit ab.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/cdn\/shop\/files\/SHIGEKATSU_KAISAKI_knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_150mm-4_1512x.jpg?v=1768981273\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weicheren Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jeder Artikel handgefertigt ist, kann das Vorhandensein oder Fehlen von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717192\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51938510536996,"sku":"4573200717192","price":264.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Deba_Butcher_Knife_Shirogami_Steel_Damascus_Laminated_180mm.jpg?v=1768976833"},{"product_id":"shigekatsu-santoku-multi-purpose-knife-sld-composite-stainless-steel-japan-paper-pattern-sanai-handle-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) SLD-Verbund-Edelstahl Washiji, SANAI-Griff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) SLD-Verbund-Edelstahl Washiji, SANAI-Griff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 308 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 48 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,1 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 26 mm (max.), Dicke 20,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 136 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: SLD-Stahl, Grundmetall: Edelstahl,\u003cbr\u003eGriff: Weißeiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Washiji-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus SLD, einem kohlenstoffreichen, legierten Stahl mit Chrom, Molybdän und Vanadium.\u003cbr\u003eDie hohe Verschleißfestigkeit und hervorragende Härtbarkeit des SLD-Stahls sorgen dafür, dass das Messer seine scharfe Schneide lange behält.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gefräst und 1–2 Jahre an der Luft getrocknet wurde, bevor sie mit einem Indigo-Lack überzogen wurde.\u003cbr\u003eDie unverwechselbare, tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der elegante Griff ist zugleich langlebig und chemikalienbeständig. Dieses wunderschöne Santoku-Messer ist ein perfektes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717826\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind im Artikelpreis oder in den Versandkosten nicht enthalten. Diese Kosten trägt der Käufer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52022276489508,"sku":"4573200717826","price":175.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Santoku_Multi-Purpose_Knife_SLD_Composite_Stainless_Steel_Japan_Paper_Pattern_SANAI_handle_165mm-1.jpg?v=1771987551"},{"product_id":"shigekatsu-bunka-multi-purpose-knife-swedish-steel-damascus-japan-paper-pattern-sanai-handle-170mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Bunka (Multifunktionsmesser) Schwedischer Stahl Damast Japanisches Papier-Muster SANAI-Griff, 170mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Bunka (Multifunktionsmesser) aus schwedischem Stahl, Damast-Japan-Papier-Muster, SANAI-Griff, 170 mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e■ Größe: Gesamtlänge 310 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 170 mm, Klingenbreite 43 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 26 mm (max.), Dicke 20,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 131 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: Schwedischer Stahl, Basismaterial: Nickel + SUS410-Äquivalent\u003cbr\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenform: doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenfertigung: Washi-Papier, Damast-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus hochwertigem schwedischem Stahl, der für seine minimale Verunreinigung bekannt ist.\u003cbr\u003eEr bietet eine hervorragende Schärfe und Verschleißfestigkeit und ist beständig gegen Ausbrüche und Rost.\u003cbr\u003eDas Basismaterial besteht aus 33 Lagen laminiertem Nickel-Edelstahl mit einem Muster, das an japanisches Papier und Damast erinnert, was eine einzigartige Schönheit erzeugt, die bei anderen Messern nicht zu finden ist.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Baumstamm gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde, dann veredelt\u003cbr\u003emit einem Indigo-Lack-Finish. Die unverwechselbare tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der elegante Griff ist auch langlebig und chemikalienbeständig.\u003cbr\u003eDieses wunderschöne Kulturmesser ist ein perfektes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 4573200717819\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52022331638052,"sku":"4573200717819","price":191.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Bunka_Multi_Purpose_Knife_Swedish_Steel_Damascus_Japan_Paper_Pattern_SANAI_handle_170mm-1.jpg?v=1771987587"},{"product_id":"shigekatsu-bunka-multi-purpose-knife-ginsan-stainless-steel-nashiji-pattern-sanai-handle-170mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Bunka (Multifunktionsmesser) Ginsan Edelstahl Nashiji-Muster SANAI-Griff, 170mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Bunka (Multifunktionsmesser) Ginsan Edelstahl Nashiji-Muster SANAI-Griff, 170mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"\" dir=\"auto\"\u003e■Größe: Gesamtlänge ca. 315mm,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"\" dir=\"auto\"\u003eKlingenlänge ca. 170mm, Klingenbreite ca. 45mm (an der Klinge), Klingenstärke ca. 2,0mm,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"\" dir=\"auto\"\u003eGrifflänge ca. 130mm, Breite ca. 25,8mm (maximal), Dicke ca. 20,5mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 128g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"\" dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"\" dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneidekante: Ginsan Edelstahl, Grundmaterial: Weicher Edelstahl,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"\" dir=\"auto\"\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenoberfläche: Nashiji-Oberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\" dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Eigenschaften:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Schneidekante besteht aus Ginsan Edelstahl, der trotz seiner Edelstahlqualität die Schärfe von Stahl besitzt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEr lässt sich leichter schärfen als andere Edelstähle und ist daher pflegeleicht.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Klinge hat eine Nashiji-Oberfläche, die ein leichteres Lösen der Lebensmittel ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Stamm gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde und mit indigoblauem Lack versehen ist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie unverwechselbare, tief indigoblaue Farbe ist wunderschön und verleiht dem eleganten Griff zugleich Langlebigkeit und Chemikalienbeständigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eWie ein Santoku-Messer ist es ein Haushaltsmesser, das sich für Fleisch, Gemüse und Fisch eignet. Die Spitze ist scharf und wie bei einem Kiritsuke-Messer geformt, was es ideal für feine Schnitte und dünnes Schneiden von Gemüse macht. Dieses Messer ist \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eals Geschenk empfehlenswert, da es Design und Funktionalität vereint.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hinweis:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e4573200717987\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53956666196260,"sku":"4573200717987","price":193.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3188.jpg?v=1778735590"},{"product_id":"shigekatsu-santoku-multi-purpose-knife-aogami-no-2-steel-damascus-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Santoku (Mehrzweckmesser) Aogami-Stahl Nr. 2 Damast, Yaki-Urushi-Griff 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Santoku (Multifunktionsmesser) Aogami no.2 Damaststahl, Yaki Urushi Griff 165mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003e■Größe: Gesamtlänge ca. 308mm,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eKlingenbereich: Klingenlänge ca. 165mm, Klingenbreite ca. 46mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 4,5mm,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eGriffbereich: Länge ca. 130mm, Breite ca. 25,5mm (maximal), Dicke ca. 20,5mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 160g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneide: Aogami no. 2 Stahl, Basismaterial: Mehrschichtiger Stahl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e, Griff: Gebrannte Weißeiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenoberfläche: Geschwärzte Oberfläche, Damastmuster\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffbeschaffenheit: Lackoberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003e■Merkmale:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eDieses Santoku-Messer kombiniert eine schwarz behandelte Klinge, die für Messer aus Tosa typisch ist, mit einem unverwechselbaren Griff.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eDie Klinge besteht aus einem Verbundmaterial aus Aogami no.2 Stahl, der gehämmert und gedehnt wird, um eine dichte Struktur zu erzeugen, und anschließend bei optimaler Temperatur wärmebehandelt wird, um sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eDas im Ofen erhitzte, laminierte Material wird sorgfältig geschmiedet, was zu einer Klinge mit einer dichten Struktur führt, die eine hervorragende Schärfe bietet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eJedes Messer wird von Hand gefertigt und handgeschmiedet, und das dreidimensionale laminierte Muster, das auf der Klinge erscheint, ist wunderschön.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eDer achteckige Griff besteht aus Weißeiche, die aus Baumstämmen gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde, dann wird die Oberfläche verkohlt, was ein unverwechselbares Muster und eine Abstufung von verkohltem Schwarz erzeugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eDer Griff ist mit Lack versehen, was ihm Haltbarkeit und chemische Beständigkeit verleiht. Es ist ein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eAllrounder, der Fleisch, Fisch und Gemüse verarbeiten kann, was es ideal als erstes Messer für den Heimgebrauch macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"\"\u003eDieses Santoku-Messer wird für diejenigen empfohlen, die nicht nur auf die Klinge, sondern auch auf den Griff achten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Zur Schärfe:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Messer besteht aus Stahl, daher wurde ein Klingenlack aufgetragen, um Rost zu verhindern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDaher wird die Schärfe weniger als ihr ursprüngliches Niveau sein, wenn Sie es direkt aus der Verpackung verwenden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Lack wird sich mit der Benutzung abtragen, aber Sie können die ursprüngliche Schärfe erleben, indem Sie es nachschärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Vorsicht:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDa es sich um ein handgeschmiedetes Produkt handelt, kann es Kratzer oder Abblättern der Oxidschicht auf der Klinge geben.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDa es ein frei geschmiedetes Produkt ist, wird es Unterschiede in der Größe von Produkt zu Produkt geben, und es kann leichte Verformungen oder Biegungen in der Klinge geben.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDa es ein Stahlmesser ist, wird es rosten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie schwarze Oberfläche macht Rost weniger sichtbar, aber bitte vor der Verwendung häufig Feuchtigkeit abwischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr.\u003cspan\u003e 4573200718090\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\" alt=\"santoku-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\" alt=\"Paring Knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\" alt=\"chefs-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54520725274916,"sku":"4573200718090","price":244.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIGEKATSU_Santoku_Multi-Purpose_Knife_Aogami_no.2_Steel_Damascus_165mm.jpg?v=1783990288"},{"product_id":"shigekatsu-kiritsuke-gyuto-chefs-knife-ginsan-stainless-steel-pear-skin-sanai-handle-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan Edelstahl Birnenholz, SANAI Griff, 210mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan Edelstahl Birnenhaut, SANAI Griff, 210mm\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Größe: Gesamtlänge ca. 363mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlingenbereich: Klingenlänge ca. 210mm, Klingenbreite ca. 46mm, Klingenstärke ca. 2mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriffbereich: Länge ca. 140mm, Breite ca. 26,5mm, Dicke ca. 21mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 162g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneidekante: Ginsan Edelstahl, Grundmetall: Weicher Edelstahl,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenfinish: Birnenhaut-Textur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Eigenschaften:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Schneidekante besteht aus Gin-san Edelstahl, der trotz seiner Edelstahlbeschaffenheit die Schärfe von Stahl besitzt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEr lässt sich leichter schärfen als andere Edelstähle, was die Pflege erleichtert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Klinge hat ein Birnenhaut-Finish, wodurch sich Lebensmittel leichter voneinander lösen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Stamm gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde, und ist mit Indigo-Lack versehen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie unverwechselbare tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der Griff ist auf elegante Weise verarbeitet, die auch Haltbarkeit und chemische Beständigkeit vereint.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Kochmesser ist nicht nur scharf, sondern auch ästhetisch ansprechend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Vorsicht:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 4573200718052\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Deba-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Sashimi-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"image-link\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Nakiri-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55259853259044,"sku":"4573200718052","price":222.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3764.jpg?v=1782441896"},{"product_id":"shigekatsu-kiritsuke-gyuto-ginsan-stainless-steel-pear-skin-210mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan Edelstahl Birnenhaut, 210mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) Ginsan Edelstahl Birnenhaut, 210mm\u003c\/h1\u003e\n\u003c!--\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e**Dieser Artikel wird versandkostenfrei geliefert (Versandkosten trägt unser Unternehmen). \u003cem\u003eBitte beachten Sie, dass im Falle einer Rücksendung die Hin- und Rücksendekosten vom Kunden zu tragen sind.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n--\u0026gt;\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGröße: Gesamtlänge ca. 365mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlingenbereich: Klingenlänge ca. 210mm, Klingenbreite ca. 46mm, Klingenstärke ca. 2mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriffform: Länge ca. 140mm, Breite ca. 27mm, Dicke ca. 21mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 166g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneidekante: Silber-3 Edelstahl, Grundmaterial: Weicher Edelstahl,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenbeschaffenheit: Birnenhaut-Textur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Merkmale:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Schneidekante besteht aus Gin-san Edelstahl, der trotz seiner Edelstahlbeschaffenheit die Schärfe von Stahl aufweist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEs lässt sich leichter schärfen als andere Edelstähle, was die Pflege erleichtert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Klinge hat eine Birnenhaut-Beschaffenheit, die es erleichtert, Lebensmittel zu trennen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff ist ein markanter achteckiger Griff aus weißer Eiche, die aus Baumstämmen gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde, mit einer einzigartigen Oberflächenbehandlung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff ist mit Lack versehen, was zu einem markanten Griff führt, der langlebig und chemikalienbeständig ist. Dieses Koch\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003emesser ist nicht nur scharf, sondern auch ästhetisch ansprechend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Vorsicht:\u003cbr\u003eFalls das Messer nicht auf Lager ist, reservieren Sie sich bitte eines.\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 1119653\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼ Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\" alt=\"santoku-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\" alt=\"Paring Knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\" alt=\"chefs-knife\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55260457402660,"sku":"1119653","price":220.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3771.jpg?v=1782452139"},{"product_id":"shigekatsu-petty-knife-utility-knife-aogami-no-2-steel-damascus-135mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Küchenmesser (Universalmesser) Aogami-Stahl Nr. 2 Damast, Yaki-Urushi-Griff 135 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Petty Knife (Küchenmesser)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAogami no.2 Stahl Damast, Yaki Urushi Griff 135mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Größe: Gesamtlänge ca. 265mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlingenbereich: Klingenlänge ca. 135mm, Klingenbreite ca. 28mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 4,0mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriffbereich: Länge ca. 120mm, Breite ca. 23mm (maximal), Dicke ca. 18mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 87g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneide: Aogami no.2 Stahl, Basismaterial: Mehrschichtiger Stahl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e, Griff: Gebrannte Weißeiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenoberfläche: Geschwärzte Oberfläche, Damast-Oberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffbeschaffenheit: Lackoberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Merkmale:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Petty Knife kombiniert eine schwarz gefärbte Klinge, die für Klingen aus Tosa typisch ist, mit einem unverwechselbaren Griff.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Klinge besteht aus einem Verbundmaterial aus Aogami no.2 Stahl, der gehämmert und gedehnt wird, um eine dichte Struktur zu erzeugen, und anschließend bei optimaler Temperatur wärmebehandelt wird, um sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDas im Ofen erhitzte, laminierte Material wird sorgfältig geschmiedet, was zu einer Klinge mit einer feinen Struktur führt, die eine hervorragende Schärfe bietet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eJedes Messer wird von Hand gefertigt und handgeschmiedet, und das dreidimensionale laminierte Muster, das auf der Klinge erscheint, ist wunderschön.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer achteckige Griff besteht aus Weißeiche, die aus Baumstämmen gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde, dann wird die Oberfläche verkohlt, was zu einem unverwechselbaren Muster aus Weißeiche und einer Abstufung von verkohltem Schwarz führt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff ist mit Lack versehen, was ihm Haltbarkeit und chemische Beständigkeit verleiht. Seine \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ekompakte Größe macht es geeignet zum Schälen kleiner Gemüsesorten, Schneiden von Obst und dekorativem Schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Zur Schärfe:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Messer besteht aus Stahl, daher wurde ein Lack für Klingen aufgetragen, um Rost zu verhindern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDaher wird die Schärfe, wenn Sie es direkt aus der Verpackung verwenden, geringer sein als ihr ursprüngliches Niveau.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Lack wird sich mit der Benutzung abtragen, aber Sie können die ursprüngliche Schärfe erleben, indem Sie es nachschärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003e■Vorsicht:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDa dies ein handgeschmiedetes Produkt ist, kann es zu Kratzern oder zum Abblättern der Oxidschicht auf der Klinge kommen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDa es ein freihandgeschmiedetes Produkt ist, wird es Größenunterschiede von Produkt zu Produkt geben, und es kann leichte Verformungen oder Biegungen in der Klinge geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDa es ein Stahlmesser ist, wird es rosten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDie schwarze Oberfläche macht Rost weniger sichtbar, aber bitte vor der Verwendung häufig Feuchtigkeit abwischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 4573200718083\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734498689316,"sku":"4573200718083","price":215.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3958.jpg?v=1783988559"},{"product_id":"shigekatsu-petty-knife-utility-knife-aus10-stainless-hammered-pattern-150mm","title":"„SHIGEKATSU“ Küchenmesser (Universalmesser) aus AUS10-Edelstahl mit gehämmertem Muster, Yaki-Urushi-Griff, 150 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Petty Knife (Küchenmesser) AUS10 Edelstahl, gehämmertes Muster, Yaki-Urushi-Griff 150mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Größe: Gesamtlänge ca. 280mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlingenbereich: Klingenlänge ca. 150mm, Klingenbreite ca. 30mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 2,0mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriffbereich: Länge ca. 120mm, Breite ca. 23mm (maximal), Dicke ca. 18,2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 81g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneidekante: \u003cspan\u003eSchneidekante AUS10, Grundmaterial - Laminierter Edelstahl,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriff: Weiße Eiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenoberfläche: Geschwärzte Oberfläche, Damast-Optik\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffbeschaffenheit: Lackoberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Eigenschaften:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Schneideklinge besteht aus AUS10, einem Material höchster Qualität, das für seine Verwendung in hochwertigen Messern bekannt ist. Seine\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ehohe Härte und Verschleißfestigkeit sorgen für eine lange scharfe Schneide.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus Baumstämmen gesägt, 1-2 Jahre natürlich getrocknet und anschließend verkohlt wurde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e. Der achteckige Griff weist das einzigartige Muster der weißen Eiche und einen charakteristischen Farbverlauf des verkohlten Schwarztons auf\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e. Eine Lackoberfläche verleiht dem Griff Haltbarkeit und chemische Beständigkeit. Seine\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ekompakte Größe macht ihn ideal zum Schälen kleiner Gemüsesorten, Schneiden von Obst und für dekorative Schnitte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003e■Vorsicht:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e4573200718014\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247400792356,"sku":"4573200718014","price":162.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3511_de3e60bf-ded1-40b1-8add-07403654acf3.jpg?v=1789092901"},{"product_id":"shigekatsu-nakiri-vegetable-knife-sld-composite-stainless-steel-washiji-sanai-handle-165mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Nakiri (Gemüsemesser) SLD-Verbund-Edelstahl Washiji, SANAI-Griff, 165 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Nakiri (Gemüsemesser)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003eSLD-Verbundrostingstahl Washiji, SANAI-Griff, 165 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e■ Maße: Gesamtlänge 305 mm,\u003cbr\u003eKlingenlänge 165 mm, Klingenbreite 50 mm (an der Basis), Klingenstärke 2,0 mm,\u003cbr\u003eGrifflänge 130 mm, Breite 26 mm (max.), Stärke 20,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Gewicht: ca. 160 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Material:\u003cbr\u003eKlinge: SLD-Stahl, Grundmaterial: Edelstahl,\u003cbr\u003eGriff: Weißeiche (lackiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Klingenfinish: Washiji-Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Griffform: Achteckig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Herstellung: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ Merkmale:\u003cbr\u003eDie Schneide besteht aus SLD, einem kohlenstoffreichen Legierungsstahl mit Chrom, Molybdän und Vanadium.\u003cbr\u003eDie hohe Verschleißfestigkeit und hervorragende Härtbarkeit des SLD-Stahls sorgen für ein Messer, das seine scharfe Schneide lange behält.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus weißer Eiche, die aus einem Stamm gefräst und 1–2 Jahre an der Luft getrocknet wurde, bevor sie mit einem indigoblauen Lack überzogen wurde.\u003cbr\u003eDie unverwechselbare, tief indigoblaue Farbe ist wunderschön, und der elegante Griff ist zugleich langlebig und chemikalienbeständig. \u003cmeta content=\"text\/html; charset=us-ascii\" http-equiv=\"Content-Type\"\u003eNakiri-Messer sind speziell für das Schneiden von Gemüse konzipiert und eignen sich ideal für Aufgaben wie feines Hacken und Julienne-Schneiden.\u003cbr\u003eDank ihrer schweren Klingen lassen sich Zutaten mühelos und sauber schneiden, was eines der charakteristischen Merkmale eines Nakiri-Messers ist.\u003cbr\u003eDies ist eines unserer besonders empfehlenswerten Messer, insbesondere für alle, die gerne kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e■ Hinweis:\u003cbr\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. \u003cspan\u003e4573200718168\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67970024210724,"sku":"4573200718168","price":175.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_5388.jpg?v=1793342050"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/collections\/MG_0959_85e1220b-94ef-4f0c-9840-71cbe85499ad.jpg?v=1773801732","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/de\/collections\/shigekatsu-kitchen-knife.oembed","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}