{"product_id":"kiyokane-gyuto-kurouchi-chefs-knife-aogami-super-steel-with-wooden-case-240mm","title":"„KIYOKANE“ Kurouchi-Gyuto-Messer (japanisches Kochmesser) aus Aogami-Superstahl mit Holzkiste, 210 mm–240 mm","description":"\u003ch1\u003e\"KIYOKANE\" Kurouchi Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) aus Aogami Super-Stahl mit Holzkiste, 210 mm~240 mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEin von einem Schmied nach traditioneller Schmiedekunst gefertigtes Messer. \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cb\u003eMesserschneide: Aogami Super-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Härte: ca. HRC 64 +\/- 1, schneidet hervorragend\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eDoppelseitige Schleifkante. Für Rechtshänder und Linkshänder geeignet. Holzgriff.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eHergestellt in Japan! Handgefertigt von Handwerkern aus Tosa! \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eKurouchi: Rauhe Optik, die den Geist der Handwerker aus Tosa spürbar macht!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eDa es sich um ein handgeschmiedetes Produkt handelt, können Kratzer auf der Klinge oder Abplatzungen der Oxidschicht auftreten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAogami-Stahl eignet sich hervorragend für Schneidwerkzeuge, da er eine sehr scharfe Kante ermöglicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cb\u003eVerwendung: Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch. Da Aogami Super-Stahl eine extrem hohe Härte aufweist, ist er schwer zu schleifen. Wir empfehlen dieses Messer daher nur Personen, die sich mit japanischen Küchenmessern und deren Pflege auskennen. \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eInklusive Holzkiste　　\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUm ein Messer scharf zu halten, muss es regelmäßig mit einem Schleifstein gepflegt werden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ein Kurouchi-Messer?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eKurouchi-Messer behalten die schuppigen Rückstände des Schmiedeprozesses. Diese wirken wie eine Beschichtung auf dem Kohlenstoffstahl und schützen vor Rost.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDie Kurouchi-Oberfläche reduziert die Reaktivität von Kohlenstoffstahlmessern und verleiht ihnen eine sehr charaktervolle, rustikale Optik, die von vielen Messerkünstlern geschätzt wird.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eKurouchi-Oberflächen unterscheiden sich stark in Optik, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Da sie eine sehr komplexe Optik und Haptik aufweisen, können Bilder ihnen selten gerecht werden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eSelbstverständlich muss die Schneide nach jedem Gebrauch nachgeschliffen werden, auch wenn die Kurouchi-Beschichtung die Klingenflanken schützt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieses Messer ist keine Massenware.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003eWir legen mehr Wert auf die Qualität des Messers als auf die Produktionsmenge. Sie können die Seele des Handwerkers darin spüren. Wir empfehlen es als Geschenk.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge ca. 240 mm (9,4 Zoll), Gesamtlänge 400 mm (15,7 Zoll), Dicke des Messerrückens ca. 4 mm (0,16 Zoll), Gewicht ca. 205 g (7,2 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eArtikel-Nr. 1117763\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Entdecken Sie hier unsere Produktliste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"santoku-knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Paring Knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"chefs-knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":43775146000676,"sku":"1117763","price":227.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":53369322209572,"sku":"1117762","price":223.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/KIYOKANE_Gyuto_Kurouchi_Chef_s_Knife_Aogami_Super_Steel_with_Wooden_Case_1.jpg?v=1727759581","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/de\/products\/kiyokane-gyuto-kurouchi-chefs-knife-aogami-super-steel-with-wooden-case-240mm","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}