{"product_id":"paring-knife-vg10-damascus-150mm-with-walnut-handle","title":"Petty-Messer (japanisches Allzweckmesser) VG10-Damast, 150 mm","description":"\u003ch1\u003ePetty-Messer (Japanisches Allzweckmesser) VG10 Damast, 150mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e★★ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZwei HONMAMON Stars\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\u003ca title=\"Was ist HONMAMON Stars\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" target=\"_blank\"\u003eLink\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Japan! Handgefertigt \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDer für dieses Messer verwendete Primärstahl heißt „V-Gold10“. Härte: HRC60 (+\/-1), schneidet gut! Die Schärfe hält lange.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrifffolie: Achteckiges Walnussholz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchönes Damastmuster! Doppelseitenschliff. Für Rechtshänder und Linkshänder erhältlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Messer, das ein für Schneidklingen für den Heimgebrauch sehr empfehlenswertes Stahlschmiedematerial verwendet, das mit höchster Schärfe punktet. VG-10, das rostbeständig ist und eine scharfe Klinge besitzt, die lange hält, ist unter den Edelstahlmessern am beliebtesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist VG-10-Stahl?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 ist ein Edelstahlmaterial, das von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelt wurde. Es gilt als der höchste Gipfel unter den hochwertigen Edelstählen und bietet eine hervorragende Balance aus Härte und Zähigkeit. Es ist ein empfehlenswertes Stahlschmiedematerial nicht nur für Profis, sondern auch für Haushaltsmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/cate_v10_1_600x600.jpg?v=1681454601\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Allgemeinen wird Edelstahl im Vergleich zu Stahl oft als minderwertig in der Schärfe angesehen. VG-10 enthält eine große Menge an Kohlenstoff und besitzt dank fachgerechter Schmiedung und Wärmebehandlung eine Schärfe, die der von Stahl in nichts nachsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Zugabe von\u003cspan\u003e Chrom\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMolybdän\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVanadium\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKobalt\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eusw.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird es durch die Zugabe verschiedener Legierungselemente zu einem Stahl, der selbst bei hoher Härte Zähigkeit, hervorragende Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eDer hohe Kohlenstoffgehalt macht es zu einem Material mit hoher Härte und hervorragender Schärfe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurch die Zugabe von\u003cspan\u003e Chrom\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMolybdän\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVanadium\u003c\/span\u003e weist es selbst bei hoher Härte Zähigkeit, Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit auf.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003col start=\"3\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEs ist außerdem rostbeständig, sodass es sich leicht pflegen lässt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/eng_600x600.png?v=1681454699\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachteile\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eTeurer als ein gewöhnliches Edelstahlmesser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZum Schärfen ist ein harter Wetzstein erforderlich, da VG-10 ein harter Stahl ist.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: ca. 150mm (5,9 Zoll), Gesamtlänge: ca. 280mm (11 Zoll),\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: ca. 74g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Art.-Nr. 4573200705670\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eEinfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/santoku-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Santoku-Messer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/santoku_dd435cbb-6836-4d46-8d11-f277f437761f.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/petty-paring-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Schälmesser\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/peti.jpg?v=1748307245\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/chefs-knife\"\u003e\u003cimg alt=\"Kochmesser\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/gyuto_21085e52-fa89-4371-9255-5dd556b2a437.jpg?v=1747700278\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50577407050020,"sku":"4573200705670","price":210.45,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/Paring_Knife_VG10_Damascus_150mm_with_Walnut_Handle_1.jpg?v=1745209292","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/de\/products\/paring-knife-vg10-damascus-150mm-with-walnut-handle","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}