{"product_id":"shigekatsu-petty-knife-utility-knife-aogami-no-2-steel-damascus-135mm","title":"\"SHIGEKATSU\" Küchenmesser (Universalmesser) Aogami-Stahl Nr. 2 Damast, Yaki-Urushi-Griff 135 mm","description":"\u003ch1\u003e\"SHIGEKATSU\" Petty Knife (Küchenmesser)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAogami no.2 Stahl Damast, Yaki Urushi Griff 135mm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Größe: Gesamtlänge ca. 265mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlingenbereich: Klingenlänge ca. 135mm, Klingenbreite ca. 28mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 4,0mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGriffbereich: Länge ca. 120mm, Breite ca. 23mm (maximal), Dicke ca. 18mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Gewicht: ca. 87g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eKlinge - Schneide: Aogami no.2 Stahl, Basismaterial: Mehrschichtiger Stahl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e, Griff: Gebrannte Weißeiche (lackiert)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenform: Doppelseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffform: Achteckig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Klingenoberfläche: Geschwärzte Oberfläche, Damast-Oberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Griffbeschaffenheit: Lackoberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Merkmale:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Petty Knife kombiniert eine schwarz gefärbte Klinge, die für Klingen aus Tosa typisch ist, mit einem unverwechselbaren Griff.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDie Klinge besteht aus einem Verbundmaterial aus Aogami no.2 Stahl, der gehämmert und gedehnt wird, um eine dichte Struktur zu erzeugen, und anschließend bei optimaler Temperatur wärmebehandelt wird, um sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDas im Ofen erhitzte, laminierte Material wird sorgfältig geschmiedet, was zu einer Klinge mit einer feinen Struktur führt, die eine hervorragende Schärfe bietet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eJedes Messer wird von Hand gefertigt und handgeschmiedet, und das dreidimensionale laminierte Muster, das auf der Klinge erscheint, ist wunderschön.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer achteckige Griff besteht aus Weißeiche, die aus Baumstämmen gesägt und 1-2 Jahre natürlich getrocknet wurde, dann wird die Oberfläche verkohlt, was zu einem unverwechselbaren Muster aus Weißeiche und einer Abstufung von verkohltem Schwarz führt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Griff ist mit Lack versehen, was ihm Haltbarkeit und chemische Beständigkeit verleiht. Seine \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ekompakte Größe macht es geeignet zum Schälen kleiner Gemüsesorten, Schneiden von Obst und dekorativem Schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Zur Schärfe:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDieses Messer besteht aus Stahl, daher wurde ein Lack für Klingen aufgetragen, um Rost zu verhindern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDaher wird die Schärfe, wenn Sie es direkt aus der Verpackung verwenden, geringer sein als ihr ursprüngliches Niveau.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Lack wird sich mit der Benutzung abtragen, aber Sie können die ursprüngliche Schärfe erleben, indem Sie es nachschärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003e■Vorsicht:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDa dies ein handgeschmiedetes Produkt ist, kann es zu Kratzern oder zum Abblättern der Oxidschicht auf der Klinge kommen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDa es ein freihandgeschmiedetes Produkt ist, wird es Größenunterschiede von Produkt zu Produkt geben, und es kann leichte Verformungen oder Biegungen in der Klinge geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eNicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDa es ein Stahlmesser ist, wird es rosten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDie schwarze Oberfläche macht Rost weniger sichtbar, aber bitte vor der Verwendung häufig Feuchtigkeit abwischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtikel-Nr. 4573200718083\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEinfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/deba-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/ae217df22b554174ab72d86a3ae4b6f0.jpg?v=1737346050\" alt=\"Deba-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/yanagiba-sashimi-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/yanagi.jpg?v=1748307245\" alt=\"Sashimi-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/collections\/nakiri-knife\" class=\"image-link\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/nakiri.jpg?v=1748307245\" alt=\"Nakiri-Messer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734498689316,"sku":"4573200718083","price":247.25,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_3958.jpg?v=1783988559","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/de\/products\/shigekatsu-petty-knife-utility-knife-aogami-no-2-steel-damascus-135mm","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}