{"product_id":"deba-butcher-knife-shirogami-165mm-for-left-hander-lefty-southpaw","title":"出刃 (開魚刀) 白紙鋼 左手專用","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e由日本職人鑄造。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刀鋒材質 : 白紙鋼, 較青紙鋼容易打磨, 具有很高的鋒利度,而且可以保留長時間鋒利。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e單刃, 適合左手人士使用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄: 櫻花木。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從120mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 105 mm, 全長: 220 mm, 重量: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650885\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 120 mm, 全長: 235 mm, 重量: 142 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650892\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;135mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 135 mm, 全長: 260 mm, 重量: 174 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650908\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;150mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 150 mm, 全長: 280 mm, 重量: 235g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 4582243650915\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;165mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 165 mm, 全長: 305 mm, 重量: 270 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 4582243650922\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;180mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 180 mm,全長: 325 mm, 重量: 323 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eItem no. 4582243650939\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50559937642788,"sku":"4582243650922","price":142.6,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/MG_1660.jpg?v=1766021823","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/zh\/products\/deba-butcher-knife-shirogami-165mm-for-left-hander-lefty-southpaw","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}