{"product_id":"honmamon-sashimi-knife-aogami-steel-no-2-240mm","title":"HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 青紙鋼2號","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日本製造！手工鑄造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材質: 青紙鋼2號\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e較易生鏽, 每次使用後都必需保持乾爽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e非常鋒利, 硬度達HRC61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e單刃, 適合右手人士使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄: 櫻木柄\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\n主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了青紙鋼2號, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜180mm＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約180mm, 全長 : 約305mm, 重量 : 約95g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243657419\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜210mm＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003e刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約123g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243657563\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜240mm＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約375mm, 重量 : 約150g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 4582243657570\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ＜270mm＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約270mm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約175g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243657587\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50577347248420,"sku":"4582243657570","price":113.85,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243657570.jpg?v=1744956635","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/zh\/products\/honmamon-sashimi-knife-aogami-steel-no-2-240mm","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}