{"product_id":"kiyokane-gyuto-kurouchi-chefs-knife-aogami-super-steel-with-wooden-case-240mm","title":"\u003c清兼\u003e 牛刀黑打（主廚刀）超青紙鋼連專用木刀套，210mm","description":"\u003cspan\u003e★★ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHONMAMON 兩星商品\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(\u003ca title=\"What is HONMAMON Stars\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" target=\"_blank\"\u003e關聯\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃材質 : 超青紙鋼, 鋒利無比, 持久耐用, 要小心打理\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約370mm, 重量 : 約180g，\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e擁有起高硬度 HRC64 +\/- 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e雙刃, 左手和右手人士均適合。\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本製造！手工黑打鑄造。\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e包含木刀套\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e筋肉或纖維質多的食材也可完美切分。此外，如鐘擺般將刀柄和刀尖往復按壓，還可簡單地將蔬菜等食材切碎。刀鋒採用高碳素的超青紙鋼，擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分。使用後謹記抺乾水份, 保持刀身乾爽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv dir=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e甚麼是黑打廚刀？\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑打廚刀保留了鑄造過程中留低的鱗片氧化鐵，它可當作碳鋼上的保護塗層，以防止生銹。黑打廚刀能降低碳鋼刀的被動性，並賦予了廚刀特色，質樸的美學等受到很多刀友的重視。黑打廚刀的刀身外觀、均勻性和耐用性方面等都有非常大的差異，所以不適合完美主義者。當然，即使黑打廚刀具有塗層，但只適用於刀身兩側，建議每次使用後都需要磨刀保存。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品編號1117762\u003c\/div\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"240mm","offer_id":43775146000676,"sku":"1117763","price":227.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210mm","offer_id":53369322209572,"sku":"1117762","price":223.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/products\/KIYOKANE_Gyuto_Kurouchi_Chef_s_Knife_Aogami_Super_Steel_with_Wooden_Case_1.jpg?v=1727759581","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/zh\/products\/kiyokane-gyuto-kurouchi-chefs-knife-aogami-super-steel-with-wooden-case-240mm","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}