{"product_id":"shimousanokuni-gyuto-chefs-knife-shirogami-no-1-300mm","title":"“下総国光月” 洋牛刀（主廚刀）白紙鋼1號，165mm~300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e★★★ \u003c\/span\u003eHONMAMON 三顆星\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(\u003ca title=\"What is HONMAMON Stars\" href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/honmamonjapam.com\/blogs\/news\/honmamon-stars\" target=\"_blank\"\u003e關聯\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e由八間川義人製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e非常適合烹飪西餐。特別適合用來切牛肉。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大約 200 年前，當西方文化傳入日本時，一些刀具製造商開始為西餐製作刀具。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e二戰後，當日本人開始吃更多肉類時，日本對牛刀的需求開始變大。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e然而，現在這些刀具大多是在工廠生產的，製刀師傅的數量已經大大減少。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e能製造出高質量的手工刀具的人只剩下少數了。其中一位就是八間川義人。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他的刀在 2006 年獲得了千葉縣特別獎。於2017年更被日本政府經濟產業大臣認定為日本傳統工藝品。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這把刀是他用傳統的方法和傳統的工藝製作的。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e白紙鋼1號的刀刃是極度鋒利, 切割食材時, 具有不破壞食材繊維的能力\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製造商 : 五香刃物製作所\u003cbr\u003e鋼材是白紙鋼1號\u003cbr\u003e全手工製作！\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e適用於左右手任何人士\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e165mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■ \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e全長：約。 285 毫米\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■ 刀鋒長度：約165 毫米\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■ 重量 ：約147 克\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品編號4573200710414\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e180mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e■ \u003cstrong\u003e全長：約300 毫米\u003cbr\u003e■ 刀鋒長度：約180 毫米\u003cbr\u003e■ 重量 ：約165 克\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e商品編號4573200707292\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e210mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e■ \u003cstrong\u003e全長：約330 毫米\u003cbr\u003e■ 刀鋒長度：約210 毫米\u003cbr\u003e■ 重量 ：約187 克\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e商品編號4573200707308\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e240mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e■ \u003cstrong\u003e全長：約370 毫米\u003cbr\u003e■ 刀鋒長度：約240 毫米\u003cbr\u003e■ 重量 ：約230 克\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e商品編號4573200707896\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e270mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e■ \u003cstrong\u003e全長：約415 毫米\u003cbr\u003e■ 刀鋒長度：約270 毫米\u003cbr\u003e■ 重量 ：約287 克\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e商品編號4573200707902\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e300mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e■ \u003cstrong\u003e全長：約445 毫米\u003cbr\u003e■ 刀鋒長度：約300 毫米\u003cbr\u003e■ 重量 ：約323 克\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e商品編號4573200707919\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50574993162532,"sku":"4573200707919","price":688.85,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/SHIMOUSANOKUNI_Gyuto_Shirogami_No.1_300mm_1.jpg?v=1744871769","url":"https:\/\/honmamonjapam.com\/zh\/products\/shimousanokuni-gyuto-chefs-knife-shirogami-no-1-300mm","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}