Deba (Fleischmesser) Ginsan Edelstahl, 135mm

★ Ein HONMAMON Star (Link)

• Hergestellt in Japan! Griff: Japanischer Stil aus Kirschholz.
• Handgefertigt von japanischen Kunsthandwerkern nach traditionellen japanischen Techniken!
• Klingenkante: Der berühmte Ginsan Edelstahl! Kombiniert mit weichem Edelstahl
• Hygieneisch und sauber, einseitig geschliffen. Für Rechtshänder

• Das Deba wird zum Filetieren von Fisch und zum Zerteilen von Fleisch ohne Knochen verwendet.

Japanische Messer wurden im Laufe ihrer Entwicklung immer dünner, um schärfer zu werden. Sie sind jedoch aufgrund des verwendeten kohlenstoffreichen Materials viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, hartes Stahl und weiches Eisen zusammen zu schmieden, die sich aus der Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination von hartem Stahl mit zäherem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und biegefest. Es lässt sich außerdem leicht schärfen.
 
Da unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.
 
Durch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Wartung oder wenn Sie Hilfe benötigen. 

〈135mm〉

Klingenlänge: ca. 135mm(5.3in), Gesamtlänge: ca. 279mm(11inch), Gewicht: ca. 191g(6.7oz)

Artikel-Nr. 4582243650298

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