Deba (Fleischmesser) VG10, Garasuki 180mm

• Hergestellt in Japan!　
• Griff: Komprimiertes, laminiertes Holz
• Klingen-Schliff: Das berühmte VG10! Rostbeständig! Leicht!
• Hygiene- und reinigungsfreundlich, einseitig geschliffen. Für Rechtshänder

• Das Deba wird zum Filetieren von Fisch und zum Zerteilen von knochenlosem Fleisch verwendet.

VG-10

Es ist ein Messer aus einem hoch empfohlenen Stahldurchmesser für Haushaltsmesser, der sich durch höchste Schärfe auszeichnet. VG-10 ist rostbeständig und behält seine scharfe Klinge lange bei, weshalb es bei Edelstahlmessern am beliebtesten ist.

Was ist VG-10-Stahl?

VG-10 ist ein Edelstahlmaterial, das von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelt wurde. Es gilt als die Spitze unter den hochwertigen Edelstählen und bietet eine hervorragende Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Es ist ein empfohlener Stahl nicht nur für Profis, sondern auch für Haushaltsmesser.

Im Allgemeinen gilt Edelstahl im Vergleich zu Stahl als weniger scharf. VG-10 enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt und erreicht durch fachgerechtes Schmieden und Wärmebehandeln eine Schärfe, die der von Stahl in nichts nachsteht.

Durch die Zugabe von Chrom, Molybdän, Vanadium, Kobalt und anderen Elementen entsteht ein Edelstahl, der Härte, Zähigkeit, hervorragende Schleifbeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit vereint.

1. Der hohe Kohlenstoffgehalt macht es zu einem Material mit hoher Härte und hervorragender Schärfe.
2. Durch die Zugabe von Chrom, Molybdän, Vanadium sowie Härte, Zähigkeit, Schleifbeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit.

3. Es ist außerdem rostbeständig und daher pflegeleicht.

Nachteile

1. Teurer als ein herkömmliches Edelstahlmesser.
2. Zum Schärfen ist ein harter Schleifstein erforderlich, da VG-10 ein harter Stahl ist.

Klingenlänge: ca. 150mm(5,9 Zoll), Gesamtlänge: ca. 272mm(10,7 Zoll), Gewicht: ca. 206g(7,3 oz)

Artikel-Nr. 4573200711691

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