"HONMAMON" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) aus Edelstahl, 270 mm

Spezifikationen

■ Größe: Gesamtlänge 410 mm,
Klingenlänge 270 mm, Klingenbreite 53 mm (an der Basis), Klingenstärke 2 mm,
Grifflänge 130 mm, Breite 34 mm (max.), Dicke 21 mm

■ Gewicht: Ungefähr 237 g

■ Material:
Klinge: Molybdän-Vanadium-Stahl,
Griff: 18-8-Edelstahl

■ Klingenform: doppelseitig geschliffen

■ Hergestellt in Japan

■ Hinweis: Spülmaschinenfest

■ Eigenschaften:
Dieses Messer aus Edelstahl wurde entwickelt, um die Schärfe und Benutzerfreundlichkeit zu erreichen, die für Profis ideal sind.
Die spezielle Härtung (Sub-Zero-Behandlung) des Molybdän-Vanadium-Stahls verleiht ihm eine höhere Härte und Zähigkeit, was seine Schärfe weiter erhöht.
Die Klinge wird an ihrer Basis mit einem groben und mittleren Wasserstein geschliffen und anschließend mit einem Wetzstein geschärft.
Der Griff verfügt über einen schönen MONAKA-Griff, der leicht zu halten ist.

■ Vorsicht:
Nicht mit Hypochlorinsäure, Chlor usw. sterilisieren.

Artikel-Nr. 4580149741485

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