"HONMAMON" Gyuto-Messer (japanisches Kochmesser) VG-10-Damastserie, 210 mm

Es handelt sich um ein Messer aus einem für Schneidschwertklingen im Hausgebrauch sehr empfehlenswerten Stahl, der sich durch höchste Schärfe auszeichnet. VG-10 ist rostfrei, ermöglicht eine lange scharfe Klinge und ist unter den rostfreien Stählen besonders beliebt.

Was ist VG-10-Stahl?

VG-10 ist ein von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelter Edelstahl. Er gilt als Spitzenmaterial unter den hochwertigen Edelstählen und bietet eine hervorragende Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Dieser Stahl wird sowohl für professionelle als auch für Haushaltsmesser empfohlen.

Im Allgemeinen gilt Edelstahl im Vergleich zu Stahl als weniger scharf. VG-10 enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt und erreicht durch fachgerechtes Schmieden und Wärmebehandeln eine Schärfe, die der von Stahl in nichts nachsteht.

Durch die Zugabe von Chrom, Molybdän, Vanadium, Kobalt usw.
wird es zu einem Klingenstahl, der trotz seiner Härte zäh ist und eine hervorragende Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit aufweist.

Wir empfehlen dieses VG-10-Messer.

Scharfe Schneide und wunderschöne Klinge.

Durch das sorgfältige Polieren des 16-lagigen Materials auf einer Seite entsteht ein wunderschönes 33-lagiges Damastmuster.

Die Klinge mit dem wunderschönen Damastmuster ist ein Unikat.

Spezifikationen

■ Größe: Gesamtlänge ca. 330 mm
Klingenlänge ca. 210 mm, Klingenbreite ca. 45 mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 2 mm
Grifflänge ca. 113 mm, Breite ca. 28 mm (max.), Dicke ca. 16 mm

■ Gewicht: ca. 165 g

■ Material: Schneide aus VG-10, ummantelt mit Edelstahl

■ Klingenform: doppelseitig geschliffen, für Rechtshänder und Linkshänder geeignet.

■ Hergestellt in Japan

■ Vorsicht: Nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.

Artikel-Nr. 4580149741232

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