HONMAMON „SHIGEHIRO SPECIAL“ Santoku (Multifunktionsmesser) VG-10 Damast, 170 mm

★★★ Drei HONMAMON-Sterne (Link)

Dieses Messer besteht aus einem hervorragend geeigneten Stahldurchmesser für Schneidschwerter im Hausgebrauch, der sich durch höchste Schärfe auszeichnet. VG-10 ist rostbeständig und bietet eine lange scharfe Klinge. Unter den Edelstahlmessern ist er besonders beliebt.

Was ist VG-10-Stahl?

VG-10 ist ein Edelstahl, der von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelt wurde. Er gilt als Spitzenmaterial unter den hochwertigen Edelstählen und bietet eine hervorragende Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Dieser Stahldurchmesser wird nicht nur für Profis, sondern auch für Haushaltsmesser empfohlen.

Im Allgemeinen gilt Edelstahl im Vergleich zu Stahl als weniger scharf. VG-10 enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt und behält dank fachgerechter Schmiedung und Wärmebehandlung eine Schärfe, die der von Stahl in nichts nachsteht.

Angereichert mit Chrom, Molybdän, Vanadium, Kobalt usw.
Durch die Zugabe verschiedener Legierungselemente entsteht ein Klingenstahl, der trotz seiner Härte zäh ist und eine hervorragende Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit aufweist.

Nachteile

1. Teurer als ein herkömmliches Edelstahlmesser.
2. Da VG-10 ein Hartstahl ist, muss zum Schärfen ein harter Wetzstein verwendet werden.

Wir empfehlen dieses VG-10-Messer.

Scharfe Schneide und wunderschöne Klinge – beides hervorragend. SHIGEHIRO Santoku 170 mm

Dieses Messer wird von einem Kunsthandwerker einzeln von Hand geschmiedet.

Die Klinge weist ein wunderschönes Damastmuster auf, das weltweit einzigartig ist.

Handgeschmiedete Messer sind im Allgemeinen sehr teuer, doch dieser Preis ist im Vergleich zu anderen geschmiedeten Messern erschwinglich, was es zu einem hervorragenden Geschenk macht.

Spezifikationen

■ Größe: Gesamtlänge ca. 290 mm
Klingenlänge ca. 170 mm, Klingenbreite ca. 50 mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 2,6 mm
Grifflänge ca. 120 mm, Breite ca. 28 mm (max.), Dicke ca. 15 mm

■ Gewicht: ca. 144 g (4,7 oz)

■ Material: Schneide aus VG-10, ummantelt mit Edelstahl

■ Klingenform: doppelseitig, für Rechtshänder und Linkshänder geeignet.

■ Hergestellt in Japan! Handgefertigt von dem japanischen Kunsthandwerker „SHIGEKI TANAKA“.

Artikel-Nr. 4580149741157

Einfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.

▼ Entdecken Sie hier unsere Produktliste