- HONMAMON Spezialset -

1. „HONMAMON“ Gyuto (Kochmesser) aus VG-10-Damaststahl, 210 mm

■ Maße: Gesamtlänge 330 mm,
Klingenlänge 210 mm, Klingenbreite 45 mm (an der Basis), Klingenstärke 2 mm,
Grifflänge 113 mm, Breite 28 mm (max.), Dicke 16 mm

■ Gewicht: ca. 165 g

■ Material:
Klinge: V Gold No. 10, Grundmetall: weicher rostfreier
Stahl Griff: schwarzes, mehrschichtiges Sperrholz
: Zwinge (SUS304)

Klingenform: beidseitig geschliffen

Klingenoberfläche: Damastmuster

■ Kern: durchgehend

2. Filet- und Schneidemesser (Sujihiki) mit VG10-Damastmuster, 240 mm

■ Maße: Gesamtlänge 355 mm,
Klingenlänge 240 mm, Klingenbreite 35 mm (an der Basis), Klingenstärke 2 mm,
Grifflänge 115 mm, Breite 29 mm (max.), Dicke 18 mm

■ Gewicht: ca. 153 g

■ Material:
Klinge: V Gold No. 10, Grundmetall: weicher rostfreier
Stahl Griff: schwarzes, mehrschichtiges Sperrholz
: Zwinge (SUS304)

Klingenform: beidseitig geschliffen

Klingenoberfläche: Damastmuster

■ Kern: durchgehend

3. HONMAMON „KYO HIGASHIYAMA“ ST-Wetzstein Körnung 1000/4000

■ Maße: 205 mm x 65 mm x 40 mm

■ Gewicht: ca. 976 g

Körnung: mittlerer Wetzstein/Feinschliffstein, 1000/4000

■ Verwendung: für alle Arten von Klingen wie Hobel, Stechbeitel, Küchenmesser, Scheren und andere Schneidwerkzeuge

4. Naniwa-Wetzsteinhalter aus Edelstahl, höhenverstellbar

Art.-Nr. 1119062