Japanisches Santoku (Multifunktionsmesser) Aogami-Stahl Nr. 1, 165 mm

Spezifikationen

■ Größe: Gesamtlänge ca. 310 mm,
Klingenbereich: Klingenlänge ca. 165 mm, Klingenbreite ca. 48 mm (an der Basis), Klingenstärke ca. 3,7 mm,
Griffbereich: Länge ca. 130 mm, Breite ca. 26 mm (maximal), Dicke ca. 21,5 mm

■ Gewicht: ca. 137 g

■ Materialien:
Klinge - Schneide: Aogami-Stahl Nr. 1, Grundmetall: Weicheisen,
Griff: Zelkovenholz,
Mündung: Rotes Sperrholz

■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen

■ Klingenoberfläche: Schwarz patiniert

■ Griffform: Achteckig

■ Hergestellt in Japan

■ Einsatzbereiche: Allgemeine Zutaten

■ Merkmale:
Dieses Santoku-Messer wird von einem der führenden Messerschmiede von Tosa handgefertigt.
Die Schneide besteht aus Aogami Nr. 1, einem hochwertigen Stahl von Hitachi Yasugi.
Der dicke Stahl wird im Feuer geschmiedet und durch das Schmieden in die Länge gezogen, wodurch eine dichte Struktur entsteht. Darüber hinaus bringt die sorgfältige Wärmebehandlung die maximalen Eigenschaften von Aogami Nr. 1 zur Geltung. Der Griff besteht aus Zelkovenholz, das leicht zu greifen ist und eine schöne Optik bietet, die zudem eine japanische Atmosphäre vermittelt.
Es eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse und ist damit ideal als erstes Messer für den Heimgebrauch.
Unter den vielen verfügbaren Santoku-Messern ist dies unser empfohlenes Messer, mit dem Sie die Handwerkskunst eines Meisters erleben können.

■ Hinweis:
Nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.

Artikel-Nr. 4573200718045

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