"SHIGEHIRO SPECIAL" Sonderedition Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) VG10 Damast, 185mm

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Es ist ein Messer, das ein sehr empfehlenswertes Stahlschmiedematerial für Schneidschwerter für den Heimgebrauch verwendet, das mit höchster Schärfe punktet. VG-10, das rostbeständig ist und eine scharfe Klinge hat, die lange hält, ist am beliebtesten unter den Edelstahlmessern.

Was ist VG-10-Stahl?

VG-10 ist ein Edelstahlmaterial, das von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelt wurde. Es wird als der höchste Gipfel unter den hochwertigen Edelstählen bezeichnet und hat eine hervorragende Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Es ist ein empfohlenes Stahlschmiedematerial nicht nur für Profis, sondern auch für Haushaltsmesser.

Im Allgemeinen wird Edelstahl im Vergleich zu Stahl als minderwertig in der Schärfe angesehen. VG-10 enthält eine große Menge an Kohlenstoff und hat eine Schärfe, die aufgrund des richtigen Schmiedens und Wärmebehandlungs nicht der von Stahl nachsteht.

Zusatz von Chrom, Molybdän, Vanadium, Kobalt usw.
Durch das Hinzufügen verschiedener Legierungen wird es zu einem Klingenstahl, der Zähigkeit trotz Härte, hervorragende Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit aufweist.

Nachteile

1. Teurer als ein allgemeines Edelstahlmesser.
2. Für das Schärfen einen harten Wetzstein verwenden, da VG-10 ein harter Stahl ist.

Empfehlen Sie diese VG-10-Messer.

Scharfe Kante und eine schöne Klinge, beides hervorragend. SHIGEHIRO Gyuto 185mm

Dieses Messer wird einzeln von einem Handwerker durch handwerkliches Schmieden hergestellt.

In der Klinge mit einem schönen Damastmuster, dieses Muster ist einzigartig auf der Welt.

Im Allgemeinen ist ein handgeschmiedetes Messer so teuer, aber die Preisspanne dieses Messers ist im Vergleich zu einem anderen Schmiedemesser leicht zu kaufen, sehr gut als Geschenk.

Spezifikation

■ Größe: Gesamtlänge ca. 310mm
Klingenlänge ca. 190mm, Klingenbreite ca. 47mm (Basis), Klingenstärke ca. 2,5mm
Grifflänge ca. 120mm, Breite ca. 29mm (max) Dicke ca. 15mm

■ Gewicht: ca. 140g

■ Material: Klinge aus VG-10, zwischengeschichtet mit Edelstahl

■ Klingenform: doppelseitig, für Rechtshänder und Linkshänder geeignet.

■ Hergestellt in Japan! Handgefertigt von japanischen Handwerkern "SHIGEKI TANAKA".

Artikel-Nr. 4580149747173

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