"SHIGEHIRO SPECIAL" Sonderedition Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) VG10 Damast, 210mm

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Es ist ein Messer, das ein sehr empfehlenswertes Stahlschmiedematerial für Schneidschwerter für den Heimgebrauch verwendet, das mit höchster Schärfe punktet. VG-10, das rostbeständig ist und eine scharfe Klinge hat, die lange hält, ist am beliebtesten unter den Edelstahlmessern.

Was ist VG-10-Stahl?

VG-10 ist ein Edelstahlmaterial, das von Takefu Special Steel Co., Ltd. entwickelt wurde. Es wird als der höchste Gipfel unter den hochwertigen Edelstählen bezeichnet und hat eine hervorragende Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Es ist ein empfehlenswertes Stahlschmiedematerial nicht nur für Profis, sondern auch für Haushaltsmesser.

Im Allgemeinen wird Edelstahl im Vergleich zu Stahl als minderwertig in der Schärfe angesehen. VG-10 enthält eine große Menge an Kohlenstoff und hat eine Schärfe, die aufgrund des richtigen Schmiedens und Wärmebehandlungs nicht der von Stahl nachsteht.

Zusatz von Chrom, Molybdän, Vanadium, Kobalt usw.
Durch das Hinzufügen verschiedener Legierungen wird es zu einem Klingenstahl, der Zähigkeit trotz Härte sowie hervorragende Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit aufweist.

Nachteile

1. Teurer als ein allgemeines Edelstahlmesser.
2. Für das Schärfen ist ein harter Wetzstein erforderlich, da VG-10 ein harter Stahl ist.

Empfehlen Sie diese VG-10-Messer.

Scharfe Kante und eine wunderschöne Klinge, beides hervorragend. SHIGEHIRO Gyuto 210mm

Dieses Messer wird einzeln von einem Handwerker durch handwerkliches Schmieden hergestellt.

In der Klinge mit wunderschönem Damastmuster, dieses Muster ist einzigartig auf der Welt.

Im Allgemeinen ist ein handgeschmiedetes Messer sehr teuer, aber die Preisspanne dieses Messers ist im Vergleich zu einem anderen Schmiedemesser leicht zu kaufen, sehr gut als Geschenk.

Spezifikation

■ Größe: Gesamtlänge ca. 340mm
Klingenlänge ca. 210mm, Klingenbreite ca. 49mm (Basis), Klingenstärke ca. 2,5mm
Grifflänge ca. 130mm, Breite ca. 29mm (max) Dicke ca. 15mm

■ Gewicht: ca. 165g

■ Material: Klinge aus VG-10, umgeben von einer Lamination aus Edelstahl

■ Klingenform: doppelseitig, für Rechtshänder und Linkshänder geeignet.

■ Hergestellt in Japan! Handgefertigt von japanischen Handwerkern "SHIGEKI TANAKA".

Artikel-Nr. 4573200706097

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