"SHIGEKI TANAKA" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) Premium R2-Damaststahl mit wunderschönem Eisenholzgriff, 240 mm

★★★ Drei HONMAMON-Sterne (Link)

Der Schmied der vierten Generation, Shigeki Tanaka, ist ein hochqualifizierter Handwerker, der in seiner Werkstatt in der Stadt Miki arbeitet. Herr Tanaka absolvierte seine Ausbildung im Takefu-Messerdorf in Echizen, Japan. Dort erwarb er sich schnell zahlreiche Fertigkeiten, die sich in seinen weltweit renommierten Messern voll zur Geltung bringen. Alle seine Messer werden in seiner malerischen Werkstatt von Hand geschmiedet.

Das Edelstahllegierungsmaterial, bei dem im Pulvermetallurgieverfahren eine große Anzahl von Karbiden fein und gleichmäßig verteilt wurde,
wird anschließend von einem Feuer-Schmied in einem Ofen neu verarbeitet, wodurch eine Klinge mit maximaler Festigkeit und Verschleißfestigkeit entsteht.

Es vereint eine erstaunlich langlebige Schärfe, die selbst in der Aogami- und V10-Klasse nicht zu finden ist, mit der einzigartigen Schönheit des mehrschichtigen Stahl-Damastmusters.

Der Griff besteht aus Eisenholz, das extrem hart ist und antibakterielle sowie antiseptische Eigenschaften besitzt.
Die Klinge und der Griff sind vollständig originale, handgefertigte Produkte von Hobby-Handwerkern aus der Knife Guild.

Spezifikationen

■ Größe: Gesamtlänge ca. 365 mm
Klingenlänge: ca. 240 mm, Klingenbreite: ca. 51 mm (an der Basis), Klingenstärke: ca. 2,5 mm
Grifflänge ca. 130 mm, Breite ca. 33 mm (maximal), Dicke ca. 23 mm

■ Gewicht: ca. 247 g

■ Wird in einer Holzkiste geliefert
Dies ist ein Must-have für jeden, der es schätzen und lange nutzen möchte.

■ Material:
Klingen-Schneidekante: Pulver-Hochgeschwindigkeitsstahl R2, Grundmetall: Weicher Edelstahl
Griff: Eisenholz

■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen

■ Klingen-Finish: Damast-Finish

■ Herstellung: Hergestellt in Japan

Artikel-Nr. 1111308

Da jedes Stück handgefertigt ist, können die Muster und Farben geringfügig von denen auf dem Foto abweichen.

Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen!

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