Yanagiba (Sashimi-Messer) Aogami-Stahl Nr. 2 mit Kuro-Hammerdekor, 240 mm

★ Ein HONMAMON-Stern (Link)

• Hergestellt in Japan! Griff: Japanischer Stil aus Kirschholz!
• Messerschneide: Aogami-Stahl Nr. 2!
• Mit Kuro-Hammerdekor.
• Es wird zum Schneiden von Fischfilets verwendet. Stil der Kansai-Region. Ideal für die Zubereitung von Sashimi.
• Einseitig geschliffen: Für Rechtshänder, handgefertigt von japanischen Kunsthandwerkern!
• Liebhaber japanischer Handarbeit, hierher! Durch das Hämmern des Materials verändert der Kunsthandwerker seine Eigenschaften! Kommen Sie und erleben Sie die Wunder, die japanische Kunsthandwerker vollbringen! Es kann kleine Kratzer, Mängel oder Verformungen aufweisen, aber das ist der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte, aber die Qualität ist hervorragend, was man bei einem maschinell gefertigten Produkt nicht spüren kann!

Japanische Messer sind viel dünner geworden, da sie sich weiterentwickelt haben, um schärfer zu werden. Es ist jedoch viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt, da es aus kohlenstoffreichem Material besteht. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, bei der harter Stahl und weiches Eisen zusammen geschmiedet werden, die sich durch die Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination des harten Stahls mit dem zäheren und weicheren Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und verformungsfest. Es lässt sich auch leicht schärfen.
 
Da unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir Ihnen, ein Schneidebrett aus unbehandeltem Weichholz zu verwenden. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.
 
Durch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Wartung oder wenn Sie Hilfe benötigen. 

〈240 mm〉

Klingenlänge: ca. 240 mm (9,4 Zoll), Gesamtlänge: ca. 375 mm (14,8 Zoll), Gewicht: ca. 175 g (6,2 oz)

Artikel-Nr. 1117708

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